ခဲ
ရှန်တုံမြို့ရဲ့ နေရောင်အောက်မှာရှိတဲ့ ပန်းသီးခြံတွေမှာ အော်ဂဲနစ်နည်းနဲ့ စိုက်ပျိုးထားတဲ့ “ကျောက်သကြားအူတိုင်” တစ်ခုတည်းသာ ရှိပါတယ်။ဖူဂျီပန်းသီးသည် မြေဩဇာကောင်းသော လှေကားထစ်လယ်ကွင်းများမှ အသိအမှတ်ပြု စီမံဆောင်ရွက်ရေးဓာတ်ခွဲခန်းများအထိ တိုက်ကြီးဖြတ်ကျော်ခရီးကို စတင်လိုက်ပါသည်။နောက်ဆုံးတွင် ဥရောပနှင့် မြောက်အမေရိကတစ်လွှားရှိ ထမင်းစားပွဲများပေါ်သို့ ရောက်ရှိလာပါပြီ။ ဤအစီရင်ခံစာသည် ၎င်း၏ အသွင်ပြောင်းလဲမှု၏ အဆင့်တိုင်းကို ခြေရာခံပြီး တင်းကျပ်သော အော်ဂဲနစ်စံနှုန်းများနှင့် လတ်ဆတ်သော ညှစ်ထုတ်မှုလက်ရာသည် ခြံစိုက်ပျိုးထားသော သစ်သီးဝလံကို ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ စားသုံးသူများ နှစ်သက်သော ပရီမီယံပြင်းအားမြင့် ဖျော်ရည်အဖြစ် မည်သို့ပြောင်းလဲစေသည်ကို ပြသထားသည်။
အော်ဂဲနစ်ဥယျာဉ်ခြံ မူလအစ- ရှန်တုံ၏ အသိအမှတ်ပြု “ကျောက်သကြားအဓိက” ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများ
ခရီးသည် ရှန်တုံပြည်နယ်၊ ကျားတုန်းကျွန်းဆွယ်တစ်လျှောက်ရှိ လှိမ့်ကျနေသော ပန်းသီးစိုက်ခင်းများတွင် စတင်ပါသည်။ ဤဒေသသည် အော်ဂဲနစ်စိုက်ပျိုးရေးအမွေအနှစ်အဖြစ် နှစ် ၂၀ အသိအမှတ်ပြုခံထားရသည်။ ဤနေရာရှိ ဥယျာဉ်တိုင်းသည် အနည်းဆုံး သုံးနှစ်ဆက်တိုက် ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် ပိုးသတ်ဆေး၊ ဓာတုဓာတ်မြေဩဇာ သို့မဟုတ် ပေါင်းသတ်ဆေးများကို အသုံးမပြုဘဲ အော်ဂဲနစ်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ် အပြည့်အဝရရှိထားသည်။ ဆောင်းဦးနှောင်းပိုင်းတွင် နေ့နှင့်ည အပူချိန်ကွာခြားမှုကြီးမားခြင်းကြောင့် ပန်းသီးအူတိုင်တစ်ဝိုက်တွင် သကြားများစွာစုပုံလာပြီး အထွတ်အထိပ်ရင့်မှည့်ချိန်ကို အမှတ်အသားပြုသည့် ကြည်လင်သော “ကျောက်သကြားအူတိုင်” ကို ဖန်တီးပေးသည်။ပန်းသီးအားလုံးကို အကောင်းဆုံးရိတ်သိမ်းချိန်ကာလတွင် လက်ဖြင့်ခူးဆွတ်ပါသည်။ထို့အပြင် အချိုဓာတ်ပါဝင်မှု တစ်ပြေးညီရှိသော၊ အခွံမပျက်စီးသော နှင့် မမြင်ရသော ပျက်စီးမှုမရှိသော အသီးများကိုသာ အနှစ်ချုပ်ဖျော်ရည်အတွက် ကုန်ကြမ်းအဖြစ် ရွေးချယ်ထားပြီး၊ အစပြုပစ္စည်းတိုင်းသည် ဥရောပနှင့် အမေရိကသို့ တင်ပို့ရန်အတွက် တင်းကျပ်သော အရည်အသွေးလိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေသည်။
Zero-Wait Fresh Press: ခူးဆွတ်ပြီး ၃ နာရီအတွင်း သဘာဝအရသာကို သိမ်းဆည်းထားနိုင်ခြင်း
လတ်ဆတ်သောပန်းသီးများ၏ အသန့်စင်ဆုံးအရသာကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် ရွေးချယ်ထားသော သစ်သီးများကို ဥယျာဉ်မှ ထွက်ခွာပြီး ၃ နာရီအတွင်း ပိတ်ထားသော ပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့် အလုပ်ရုံသို့ ပို့ဆောင်ပြီး ပုံမှန်အပူချိန်တွင် ရေရှည်သိုလှောင်ခြင်းကို လုံးဝကျော်ဖြတ်ပါသည်။ လတ်ဆတ်သော ညှစ်ထုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးသည် အပူချိန်နိမ့်သော တင်းကျပ်သော စီးဆင်းမှုကို လိုက်နာသည်- မြင့်မားသောဖိအားဖြင့် ပူဖောင်းသန့်ရှင်းရေးနှင့် အလိုအလျောက်အူတိုင်ဖယ်ရှားပြီးနောက်၊ ပန်းသီးတစ်ခုလုံးကို အရည်ညှစ်သည့်အဆင့်တွင် အပူပေးခြင်းမရှိဘဲ ၂၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အောက် အပူချိန်တွင် တိုက်ရိုက်အေးခဲညှစ်သည်။ ဤလက်မှုပညာသည် အပူချိန်မြင့် ကြိုတင်ကုသမှုကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော ချက်ပြုတ်ပြီးသော အရသာကို ရှောင်ရှားပြီး ရှန်တုံ “ကျောက်သကြားအူတိုင်” ပန်းသီးများတွင်သာ ထူးခြားသော သဘာဝအသီးအနှံရနံ့ကို ထိန်းသိမ်းထားကာ အသီး၏ မူလလတ်ဆတ်ပြီး ကြွပ်ရွသောချိုမြိန်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ် ကနဦးဖျော်ရည်ထွက်ရှိမှုကို ၅၅% အထက်တွင် ထိန်းသိမ်းထားပေးသည်။
ဓာတ်ခွဲခန်းစံနှုန်းပါဝင်မှု- အပြည့်အဝခြေရာခံနိုင်မှုအောက်တွင် ပို့ကုန်အဆင့်အရည်အသွေး
လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ညှစ်ထားသော ဖျော်ရည်စိမ်းကို ဖုန်မှုန့်ကင်းစင်သော၊ အပူချိန်တည်ငြိမ်သော အာရုံစူးစိုက်မှုအလုပ်ရုံသို့ ချက်ချင်းပို့ဆောင်ပြီး နောက်ဆက်တွဲ စီမံဆောင်ရွက်ပါသည်။ ဓာတ်ခွဲခန်းအဖွဲ့သည် EU နှင့် အမေရိကန် အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများကို တင်းကြပ်စွာလိုက်နာပြီး ၅၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် အပိုရေကို ဖယ်ရှားရန် အပူချိန်နိမ့် vacuum အာရုံစူးစိုက်မှုနည်းပညာကို အသုံးပြုကာ လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း အငွေ့ပျံသွားသော သဘာဝရနံ့ပစ္စည်းများကို ပြန်လည်ရယူပြီး ပြန်လည်ထိုးသွင်းပါသည်။ အာရုံစူးစိုက်မှုရှိသော ဖျော်ရည်အသုတ်တိုင်းကို ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်စစ်ဆေးခြင်း၊ လေးလံသောသတ္တုရှာဖွေခြင်းနှင့် မိုက်ခရိုဘိုင်းညွှန်ပြချက်အတည်ပြုခြင်းအပါအဝင် လုပ်ငန်းခွင်ဓာတ်ခွဲခန်းတွင် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်စမ်းသပ်မှု ၄၀ ကျော်ကို ဖြတ်သန်းပါသည်။ blockchain ခြေရာခံစနစ်အပြည့်အစုံသည် ဥယျာဉ်စီမံခန့်ခွဲမှုမှ စီမံဆောင်ရွက်သည့် ကန့်သတ်ချက်များအထိ အချက်အလက်တိုင်းကို မှတ်တမ်းတင်ထားသောကြောင့် ပြည်ပစားသုံးသူများသည် ၎င်းတို့ဝယ်ယူသော ထုတ်ကုန်၏ ထုတ်လုပ်မှုမှတ်တမ်းအပြည့်အစုံကို စစ်ဆေးရန် QR ကုဒ်ကို စကင်ဖတ်နိုင်စေပါသည်။
တိုက်ကြီးဖြတ်ကျော် ပို့ဆောင်မှု- ရှန်တုံ၏ ချိုမြိန်မှုသည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ စားပွဲများသို့ ရောက်ရှိ
အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်စစ်ဆေးမှုအားလုံးကို အောင်မြင်ပြီးနောက်၊ သကြားအဆင့် ၇၀ ဒီဂရီ Brix ရှိသော အပြီးသတ်အနှစ်ထုတ် ပန်းသီးဖျော်ရည်ကို အအေးခံထားသောအခြေအနေတွင် ဖြည့်ပြီးနောက် သမုဒ္ဒရာခရီးရှည်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအတွက် အပူချိန်တည်ငြိမ်သောကွန်တိန်နာများထဲသို့ ထည့်သွင်းသည်။ ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်တစ်ခုလုံးသည် အပူချိန်နိမ့်သောပတ်ဝန်းကျင်ကို တည်ငြိမ်စွာထိန်းသိမ်းထားပြီး ဥရောပနှင့် မြောက်အမေရိကသို့ ၄၅ ရက်ကြာခရီးစဉ်အတွင်း ထုတ်ကုန်ယိုယွင်းပျက်စီးခြင်းမရှိစေရန် သေချာစေသည်။ လက်ရှိတွင် ဤရှန်ဒေါင်းအော်ဂဲနစ်အနှစ်ထုတ်ပန်းသီးဖျော်ရည်သည် နိုင်ငံနှင့်ဒေသ ၂၀ ကျော်၏ အဆင့်မြင့်ပါဝင်ပစ္စည်းဈေးကွက်များသို့ ဝင်ရောက်ခဲ့ပြီး ပရီမီယံအဖျော်ယမကာထုတ်လုပ်မှု၊ လက်မှုပညာမုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့် သဘာဝကလေးအစားအစာပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်းတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုကြပြီး တရုတ် “ကျောက်သကြားအူတိုင်” ပန်းသီး၏ထူးခြားသောချိုမြိန်သောအရသာကို ပြည်ပမိသားစုထောင်ပေါင်းများစွာထံ ယူဆောင်လာပေးသည်။
FQA
- မေး- ရှန်တုံပန်းသီးခြံတွေက ဘယ်လိုအော်ဂဲနစ်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်စံနှုန်းတွေနဲ့ ကိုက်ညီပါသလဲ။
A: ဥယျာဉ်ခြံအားလုံးသည် တရုတ်အမျိုးသား အော်ဂဲနစ်ထုတ်ကုန် အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကို အောင်မြင်ပြီး EU အော်ဂဲနစ်စည်းမျဉ်း (EC) အမှတ် 834/2007 နှင့် အမေရိကန် USDA အမျိုးသား အော်ဂဲနစ်အစီအစဉ်စံနှုန်းများကိုလည်း လိုက်နာသောကြောင့် ထုတ်ကုန်များသည် ဥရောပနှင့် အမေရိကန်ဈေးကွက်များသို့ တင်ပို့ရန် အပြည့်အဝ အရည်အချင်းပြည့်မီပါသည်။ - မေး- ရိုးရာဖျော်ရည်ထုတ်နည်းတွေနဲ့ နှိုင်းယှဉ်ရင် လတ်ဆတ်တဲ့ ညှစ်ထုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ရဲ့ အဓိကအားသာချက်တွေက ဘာတွေလဲ။
A: ကြိုတင်အပူပေးခြင်းမရှိဘဲ အအေးဖြင့် လတ်ဆတ်စွာညှစ်ထုတ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်သည် ပိုမိုသဘာဝကျသော ပန်းသီးရနံ့၊ မူရင်းအသီးအင်ဇိုင်းများနှင့် အပူဒဏ်ခံနိုင်သော ဗီတာမင် C တို့ကို ထိန်းသိမ်းပေးသောကြောင့် အပူချိန်မြင့် ပြုပြင်ထားသော ဖျော်ရည်ထုတ်ကုန်များတွင် မကြာခဏပေါ်လာလေ့ရှိသော အလွန်အကျွံချက်ပြုတ်ပြီး ငြီးငွေ့ဖွယ်အရသာကို ရှောင်ရှားနိုင်ပါသည်။ - မေး- “ကျောက်သကြားအနှစ်” ရဲ့ ဝိသေသလက္ခဏာက ဖျော်ရည်အနှစ်ရဲ့ နောက်ဆုံးအရသာကို ဘယ်လိုအကျိုးသက်ရောက်စေပါသလဲ။
A: “ကျောက်သကြားအူတိုင်” ပန်းသီး၏ သဘာဝသကြားပါဝင်မှု မြင့်မားခြင်းနှင့် မျှတသော အက်ဆစ်ဓာတ်ကြောင့် ပြင်းအားမြင့် ဖျော်ရည်တွင် သကြားထပ်ထည့်ရန် မလိုအပ်တော့ဘဲ သာမန်ပန်းသီးမျိုးကွဲများတွင် မရနိုင်သော ချောမွေ့ပြီး အလွှာလိုက်ချိုသော အရသာကို ပေးစွမ်းသည်။ - မေး- ဥရောပနှင့် အမေရိကသို့ တင်ပို့ခြင်းမပြုမီ ပြင်းအားမြင့် ဖျော်ရည်ကို မည်သည့် အရည်အသွေး စစ်ဆေးမှုများဖြင့် အပြီးသတ်ရမည်နည်း။
A: အသုတ်တိုင်းသည် ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန် ၂၇၀+ ရှာဖွေခြင်း၊ patulin ပါဝင်မှု ကန့်သတ်ချက် စမ်းသပ်မှု၊ လေးလံသောသတ္တု စစ်ဆေးခြင်းနှင့် မိုက်ခရိုဘိုင်းဘေးကင်းရေး အကဲဖြတ်ခြင်း အပါအဝင် စစ်ဆေးရေးပစ္စည်း ၄၀ ကျော်ကို ပြီးမြောက်ရန် လိုအပ်ပြီး အားလုံးသည် EU နှင့် US အကောက်ခွန်၏ တင်းကျပ်သော တင်သွင်းအစားအစာ စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။ - မေး- ဒီအော်ဂဲနစ် အားဖြည့်ပန်းသီးဖျော်ရည်ရဲ့ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းက ဘယ်လောက်ကြာလဲ၊ ဘယ်လိုသိုလှောင်နည်းကို အကြံပြုထားပါသလဲ။
A: မဖွင့်ရသေးသော ထုတ်ကုန်များကို ၀-၄ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် အေးပြီး မှောင်သောပတ်ဝန်းကျင်တွင် ၁၈ လကြာ သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါသည်။ ဖွင့်ပြီးနောက် ၎င်းကို လေလုံအောင်ပိတ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းရန် လိုအပ်ပြီး ၎င်း၏ အကောင်းဆုံးလတ်ဆတ်သော အရသာကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် ရက် ၃၀ အတွင်း စားသုံးရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။ - မေး- ဒီအော်ဂဲနစ် အနှစ်ထုတ် ပန်းသီးဖျော်ရည်ကို ဘယ်လိုအခြေအနေတွေမှာ အသုံးပြုလို့ရလဲ။
A: ၎င်းကို သဘာဝပန်းသီးဖျော်ရည်အဖြစ် ရောစပ်နိုင်သည်၊ လက်မှုပညာမုန့်ဖုတ်ရာတွင် သဘာဝအချိုဓာတ်အဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်၊ သစ်သီးဖျော်ရည်များနှင့် ဒိန်ချဉ်ခွက်များတွင် ထည့်နိုင်သည်၊ သို့မဟုတ် အဆင့်မြင့် အရက်မပါသော cider နှင့် သဘာဝကလေးဖြည့်စွက်စာထုတ်ကုန်များအတွက် အဓိကကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၆ ခုနှစ်၊ ဇွန်လ ၂၉ ရက်
