ဥရောပတွင် ဈေးနှုန်းသက်သာမှုနှင့် အရသာသည် အပင်အခြေခံ ကြီးထွားမှု မောင်းနှင်အားများဖြစ်ကြောင်း သုတေသနပြုချက်များက မီးမောင်းထိုးပြထားသည်

Good Food Institute (GFI) Europe မှ Circana အချက်အလက်များအပေါ် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုအသစ်အရ ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် တိုက်ကြီး၏ ဦးဆောင်ဈေးကွက်လေးခုတွင် တတ်နိုင်သောစျေးနှုန်းနှင့် အရသာတိုးတက်မှုများကြောင့် အပင်အခြေခံအစားအစာများ၏ ရောင်းအားပမာဏ မြင့်တက်လာကြောင်း ပြသထားသည်။

ပြင်သစ်၊ ဂျာမနီ၊ အီတလီ၊ နယ်သာလန်၊ စပိန်နှင့် ယူကေတို့တွင် အပင်အခြေခံ ရွေးချယ်စရာများသည် တိရစ္ဆာန်အခြေခံ ရွေးချယ်စရာများထက် တစ်ကီလိုလျှင် ပိုမိုစျေးကြီးနေခဲ့သော်လည်း ပြီးခဲ့သည့်နှစ်က ဈေးနှုန်းကွာဟချက် ကျဉ်းမြောင်းလာခဲ့သည်။

၎င်းသည် အပင်အခြေခံ အစားအစာများအတွက် ရောင်းအားပမာဏ တိုးလာခြင်းနှင့် အများစု ဆက်စပ်နေပါသည်။ အမျိုးအစားအလိုက် စုစုပေါင်းရောင်းအားပမာဏသည် ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် ပြင်သစ်၊ ဂျာမနီ၊ အီတလီနှင့် စပိန်တို့တွင် တိုးလာခဲ့ပြီး နယ်သာလန်နှင့် ယူကေတို့တွင် အနည်းငယ် ကျဆင်းမှုများကို မြင်တွေ့ခဲ့ရသည်။

GFI က ဒေတာများအရ တတ်နိုင်မှုသည် ရောင်းအားစွမ်းဆောင်ရည်ကို ပုံဖော်ရာတွင် အရေးကြီးကြောင်း ပြသနေကြောင်း ထောက်ပြခဲ့သည်။ အီတလီတွင် အပင်အခြေခံ အသားနှင့် နို့များသည် ရောင်းအားတိုးတက်မှုကို မှတ်တမ်းတင်ခဲ့ပြီး ပျမ်းမျှဈေးနှုန်းများ အနည်းငယ်ကျဆင်းခဲ့သည်။ ပြင်သစ်တွင် အပင်အခြေခံ အသားဈေးနှုန်းများ ကျဆင်းပြီး ရောင်းအားပမာဏ ၁၇% နီးပါး မြင့်တက်လာခဲ့သည်။ စပိန်တွင် နို့မဟုတ်သော နို့သည် ဈေးနှုန်းကွာဟချက် အနည်းဆုံး အပင်အခြေခံ အမျိုးအစားဖြစ်ပြီး အပင်အခြေခံ အမျိုးအစားများအတွင်း အကြီးမားဆုံးနှင့် အအောင်မြင်ဆုံး အမျိုးအစားအဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေပြီး စပိန်လက်လီရောင်းချသူများတွင် ရောင်းချသော နို့ဆယ်လီတာလျှင် တစ်လီတာထက်ပို၍ ရှိသည်။

၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် ဂျာမနီနှင့် နယ်သာလန် နှစ်နိုင်ငံလုံးတွင် တို့ဖူး၊ တန်ပီနှင့် ဆီတန်တို့၏ ရောင်းအားပမာဏသည် ၃၀% နီးပါး မြင့်တက်လာခဲ့ပြီး အနည်းဆုံး ပြုပြင်ထားသော အပင်အခြေခံ အစားအစာများအတွက် စားသုံးသူ ဝယ်လိုအားနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း အချက်အလက်များက ပြသနေသည်။

သို့သော် နိုင်ငံခြောက်နိုင်ငံလုံးရှိ လူများသည် တို့ဖူး၊ တန်ပီနှင့် ဆီတန်ပေါင်းစပ်ထားသည်ထက် အပင်အခြေခံအသားများကို သိသိသာသာ ပိုမိုဝယ်ယူခဲ့ကြသည်။ ဤသည်က ဈေးနှုန်းတစ်ခုတည်းသည် အောင်မြင်မှုကို အာမမခံနိုင်ကြောင်း ပေါ်လွင်စေပြီး ရိုးရာအသား၏ အရသာ၊ အသား သို့မဟုတ် ပုံစံကို ပုံတူပွားသည့် ထုတ်ကုန်များသည် ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော ပရိသတ်ထံ ရောက်ရှိနေသည်ကို တွေ့ရှိရသည်။

alt-milk မှာ စွမ်းဆောင်ရည်နဲ့ ဈေးနှုန်းတန်းတူညီမျှမှု

ယူကေမှဒေတာများက ဤအာရုံခံအရည်အသွေးများ၏အရေးပါမှုကို ထပ်မံထောက်ခံနေပြီး စားသုံးသူများသည် အရည်အသွေးမြင့်အရသာနှင့် စွမ်းဆောင်ရည်ကို ရှာဖွေနေကြသည်နှင့်အမျှ ඕ့တ်နှင့် ဘရစ္စတာစတိုင်နို့အစားထိုးများသည် ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် ကောင်းမွန်စွာစွမ်းဆောင်ရည်ပြသခဲ့သည်။ ဘရစ္စတာစတိုင်ထုတ်ကုန်များသည် ယခုအခါ ဈေးကွက်များစွာတွင် ငါးပုံတစ်ပုံပါဝင်ကြောင်း သုတေသနပြုချက်က ဖော်ပြသည်။

အပင်အခြေခံနို့သည် နိုင်ငံခြောက်နိုင်ငံလုံးတွင် အရင့်ကျက်ဆုံးအမျိုးအစားအဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေပြီး ဂျာမနီ၊ အီတလီ၊ စပိန်နှင့် နယ်သာလန်တို့တွင် ရောင်းချသော နို့အားလုံး၏ ၇-၁၀% အကြား ရှိသည်။ စပိန်နိုင်ငံရှိ အိမ်ထောင်စုထက်ဝက်နီးပါးနှင့် ဂျာမနီနိုင်ငံရှိ အိမ်ထောင်စု ၃၈% သည် ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် အပင်အခြေခံနို့ကို ဝယ်ယူခဲ့ကြသည်။

ပုဂ္ဂလိကအမှတ်တံဆိပ်ထုတ်ကုန်များတွင် လက်လီရောင်းချသူများ၏ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုသည် ဈေးနှုန်းများ ကျဆင်းစေရန် အထောက်အကူပြုခဲ့သည် - ဥပမာအားဖြင့် ဂျာမနီတွင် ပုဂ္ဂလိကအမှတ်တံဆိပ် အပင်အခြေခံနို့သည် ပုဂ္ဂလိကအမှတ်တံဆိပ်နို့ထက် ယခုအခါ စျေးသက်သာသည်။ နို့ထွက်နို့အတွက် ၇% နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ၁၉% ဖြင့် အခွန်ကောက်ခံနေသော်လည်း ယင်းမှာ စျေးသက်သာကြောင်း GFI က မီးမောင်းထိုးပြခဲ့သည်။ မူဝါဒချမှတ်သူများသည် အခွန်အားနည်းချက်ကို ဖယ်ရှားပေးပါက ပျမ်းမျှအပင်အခြေခံနို့ဈေးနှုန်းများသည် နို့ထွက်နို့နှင့် ညီမျှနိုင်သည်။

အသားအစားထိုးပစ္စည်းများအတွက် 'ရောနှောစွမ်းဆောင်ရည်'

အပင်အခြေခံအသားအမျိုးအစားသည် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း သိသာထင်ရှားသော အခက်အခဲများနှင့် ရင်ဆိုင်ခဲ့ရသော်လည်း ၎င်းသည် စားသုံးသူများ၏ စိတ်ဝင်စားမှုကို ဆက်လက်ဆွဲဆောင်နေဆဲဖြစ်သည်။ ပြင်သစ်တွင် ၎င်းသည် ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် အလျင်မြန်ဆုံး ကြီးထွားလာသော အမျိုးအစားဖြစ်ပြီး ဈေးနှုန်းများ ကျဆင်းလာသည်နှင့်အမျှ ရောင်းအား ၁၆.၈% မြင့်တက်လာခဲ့သည်။

ဂျာမနီနှင့် ယူကေတို့တွင် အိမ်ထောင်စု ၃၁% သည် ပြီးခဲ့သည့်နှစ်က အပင်အခြေခံအသားကို ဝယ်ယူခဲ့ကြသည်။ စပိန်အိမ်ထောင်စု ငါးစုလျှင် တစ်စုသည် အလားတူဝယ်ယူခဲ့ကြသော်လည်း စပိန်တွင် ဈေးနှုန်းများ မြင့်တက်လာသည်နှင့်အမျှ ရောင်းအား ၇% ကျဆင်းခဲ့ပြီး အပင်အခြေခံအသားအစားထိုးများသည် ရိုးရာအသားအစားထိုးများ၏ ဈေးနှုန်းထက် နှစ်ဆကျော် ပိုမိုမြင့်မားခဲ့သည်။

နယ်သာလန်နိုင်ငံတွင်လည်း အလားတူကျဆင်းမှုကို ကြုံတွေ့ခဲ့ရပြီး အဓိကအားဖြင့် ဈေးကြီးသော အမှတ်တံဆိပ်ထုတ်ကုန်များ၏ ရောင်းအားကျဆင်းမှုကြောင့်ဖြစ်သည်။ စူပါမားကတ်များရှိ alt-meat များသည် လျှော့စျေးဆိုင်များမှအပ UK တွင်လည်း ဈေးနှုန်းများ မြင့်တက်လာခဲ့သည်။ သီးခြား NIQ အချက်အလက်များအရ စားသုံးသူများသည် ပိုမိုတတ်နိုင်သော ရွေးချယ်မှုများကို ရှာဖွေလာသည်နှင့်အမျှ ဤစတိုးဆိုင်များဆီသို့ ပြောင်းလဲလာကြောင်း အကြံပြုထားသည်။

GFI က ဤတွေ့ရှိချက်များမှ ပေးအပ်သော အခွင့်အရေးကို ထောက်ပြခဲ့သည် - အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်အောင် ပြုလုပ်နိုင်သော်လည်း ဈေးနှုန်းများကို ရိုးရာအသားနှင့် ပိုမိုနီးစပ်အောင် ပြုလုပ်နိုင်ပါက အပင်အခြေခံအသားသည် ရာသီဥတုနှင့် ပြည်သူ့ကျန်းမာရေး ရည်မှန်းချက်များ အောင်မြင်ရန် ပိုမိုကြီးမားသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်နိုင်သည်ဟု ဆိုသည်။

အလားအလာကို ဖွင့်လှစ်ရန် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှု လိုအပ်သည်

ဈေးကွက်များတွင် စားသုံးသူစိတ်ဝင်စားမှု အားကောင်းနေဆဲဖြစ်သော်လည်း၊ ပရိသတ်အသစ်များထံ ရောက်ရှိခြင်းနှင့် စိတ်ဝင်စားမှုကို ပုံမှန်ဝယ်ယူမှုအလေ့အထများအဖြစ် ပြောင်းလဲခြင်းသည် ဤကဏ္ဍအတွက် စိန်ခေါ်မှုတစ်ရပ်အဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေပါသည်။

အချက်အလက်များအရ အပင်အခြေခံ အမျိုးအစားအများစုသည် ရောင်းအားမြင့်တက်လာခြင်းနှင့်အတူ ပိုမိုတတ်နိုင်လာကြောင်း ပြသထားသည် - သို့သော် ပရီမီယံထုတ်ကုန်များသည် စျေးသက်သာသော ရွေးချယ်မှုများထက် ပိုမိုကောင်းမွန်သည့် ခြွင်းချက်များရှိပါသည်။ ၎င်းသည် အရသာနှင့် ဈေးနှုန်း နှစ်မျိုးလုံး၏ အရေးပါမှုကို မီးမောင်းထိုးပြနေပြီး စားသုံးသူများသည် မည်သည့်အရာကိုမဆို အလျှော့ပေးလိုခြင်းမရှိပါ။

ဤကွာဟချက်များကို ဖြည့်ဆည်းရန်အတွက် GFI သည် သုတေသန၊ ဆန်းသစ်တီထွင်မှုနှင့် ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်တို့တွင် နောက်ထပ်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုများ ပြုလုပ်ရန် တောင်းဆိုထားသည်။ ၎င်းတွင် အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အတွက် အစိုးရနှင့် စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးတွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုများနှင့် ကုန်ကျစရိတ်များကို တိုးချဲ့ပြီး လျှော့ချရန် လိုအပ်သော အခြေခံအဆောက်အအုံများ တည်ဆောက်ခြင်းတို့ ပါဝင်နိုင်သည်။

GFI Europe မှ အကြီးတန်းစျေးကွက်နှင့် စားသုံးသူထိုးထွင်းသိမြင်မှုမန်နေဂျာ Helen Breewood က “ဥရောပထိပ်တန်းစျေးကွက်များတွင် စားသုံးသူများသည် အပင်အခြေခံအစားအစာများကို စိတ်ဝင်စားကြောင်း ရှင်းလင်းသောအထောက်အထားများကို ကျွန်ုပ်တို့တွေ့မြင်နေရသော်လည်း ဈေးနှုန်းနှင့် အရသာသည် ဝယ်ယူမှုဆုံးဖြတ်ချက်များကို ဆက်လက်ပုံဖော်နေပါသည်။ တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် ဈေးနှုန်းကွာဟချက်သည် အမျိုးအစားများစွာတွင် နီးကပ်လာနေသော်လည်း၊ တတ်နိုင်မှုတစ်ခုတည်းသည် တိုးတက်မှုအတွက် မလုံလောက်ပါ- ပိုမိုကြီးမားသောပရိသတ်ထံရောက်ရှိရန် ကောင်းမွန်သောစားသောက်မှုအတွေ့အကြုံသည်လည်း အရေးကြီးပါသည်” ဟု ပြောကြားခဲ့သည်။