မတ်ချာရဲ့ လူကြိုက်များမှုက ဂျပန်လယ်သမားတွေအတွက် ကောင်းပေမယ့် အတုအပ ထုတ်ကုန်တွေကတော့ ပြဿနာတစ်ခုပါပဲ။

Marukyu Koyamaen လက်ဖက်ရည်ကုမ္ပဏီက ၎င်း၏ နာမည်ကျော် အနက်ရောင်စည်လက်ဖက်ရည်၏ အမည်ကို ဖျော်ရည်မှ ကူးယူထားခြင်းဖြစ်ကြောင်း ပြောဆိုထားသည်။ (ABC သတင်း- James Orton)
ပထမတစ်ချက်ကြည့်လိုက်ရင် ဒီ matcha ဘူးဟာ လူသိများတဲ့ Isuzu အမှတ်တံဆိပ်နဲ့ တခြားထုတ်ကုန်တွေရဲ့ ဝိသေသလက္ခဏာတွေပါတဲ့ အစစ်အမှန်လို့ ထင်ရပါတယ်။
ဂျပန်လက်ဖက်စိမ်းမှုန့်သည် အလွန်ရေပန်းစားသောကြောင့် လေးစားခံရသော ထုတ်လုပ်သူ Marukyu Koyamaen သည် ကုန်ပစ္စည်းများ မသိုလှောင်မိစေရန်အတွက် ဖောက်သည်တစ်ဦးလျှင် ဝယ်ယူမှုအရေအတွက်ကို ကန့်သတ်ထားသည်။
သို့သော် ကုမ္ပဏီ၏ နိုင်ငံတကာအရောင်းကို တာဝန်ယူထားသော Matsutsugu Nonomura က သူကိုင်ဆောင်ထားသော Isuzu matcha လက်ဖက်ရည်ဘူးသည် အတုဖြစ်ကြောင်း သိသည်။
Matcha latte ဟာ လူမှုကွန်ရက်တွေမှာ ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ ပုံရိပ်ကြောင့် ရေပန်းစားလာနေပါတယ်။ (Wikimedia: Irvan Ary Maulana)
မတ်ချာသည် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ပိုမိုရေပန်းစားလာပြီး ဂျပန်လယ်သမားများသည် တိုးပွားလာနေသော ဝယ်လိုအားကို ဖြည့်ဆည်းရန် ရုန်းကန်နေရသည်။
လက်ဖက်ပင်များသည် ကြီးထွားရန် ငါးနှစ်ခန့်ကြာမြင့်ပြီး လက်ဖက်မှုန့်ထုတ်လုပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်သည် အလွန်ရှုပ်ထွေးပါသည်။ ကလိုရိုဖီးလ်နှင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ်ပါဝင်မှု မြှင့်တင်ရန်အတွက် လယ်သမားများသည် ရိတ်သိမ်းခြင်းမပြုမီ လက်ဖက်ပင်များကို သုံးပတ်ခန့် အရိပ်ပေးရပါမည်။
ရိတ်သိမ်းပြီးနောက် အရွက်များကို ၁၀ စက္ကန့်ကြာ ရေနွေးငွေ့ဖြင့်ပေါင်းပြီး လေဖြင့်အခြောက်ခံကာ ရိုးရာကျောက်ကြိတ်စက်ကို အသုံးပြု၍ ကြိတ်ချေပြီး တစ်နာရီလျှင် ၄၀ ဂရမ်သာ ထွက်ရှိသည်။
မတ်ချာလက်ဖက်ရည် တံဆိပ်ကပ်ခြင်းသည် အများအားဖြင့် စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းမရှိသောကြောင့် ဂျပန်ထုတ်လုပ်သူအချို့က မသမာသော တရုတ်ထုတ်လုပ်သူများသည် “ဂျပန်မတ်ချာ” တံဆိပ်အောက်တွင် အရည်အသွေးနိမ့်လက်ဖက်ရည်ထုတ်ကုန်များကို ရောင်းချရန် တိုးပွားလာနေသော ဝယ်လိုအားကို အခွင့်ကောင်းယူနေကြသည်ဟု စိုးရိမ်ကြသည်။
မည်သူမဆို မတ်ချာကို ပြုလုပ်နိုင်သော်လည်း၊ ထုတ်လုပ်သူများသည် ပြည်ပတွင် ၎င်းတို့တွေ့မြင်ရသည့် မတ်ချာတံဆိပ်များ သို့မဟုတ် ထုပ်ပိုးမှုအချို့သည် လူသိများသော ဂျပန်အမှတ်တံဆိပ်များကို ကူးယူထားခြင်း သို့မဟုတ် လက်ဖက်ခြောက်သည် ဂျပန်ဒေသများမှ မူလအစဖြစ်သည်ဟု မဟုတ်မမှန် ပြောဆိုကြသည်။
လက်ဖက်ရည်အများစုကဲ့သို့ပင် မတ်ချာကို တူညီသောအပင်—လက်ဖက်ပင် (Camellia sinensis)—မှ ပြုလုပ်သော်လည်း ၎င်းကို ပြုပြင်ပုံမှာ သိသိသာသာ ကွဲပြားပါသည်။ (ABC News: James Orton)
ဒီအဖျော်ယမကာဟာ မကြာသေးခင်က လူမှုကွန်ရက်တွေမှာ ရေပန်းစားလာခဲ့ပြီး စားသုံးသူတွေက ၎င်းရဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေ၊ ကြွယ်ဝတဲ့ umami အရသာနဲ့ ပုံမှန်ကော်ဖီထက် ပိုပျော့တဲ့ ကဖိန်းဓာတ်တို့ကြောင့် ချီးကျူးဂုဏ်ပြုခဲ့ကြပါတယ်။
Matcha သည် ဂျပန်နိုင်ငံတွင် စတင်ပေါ်ပေါက်လာသော အထူးလက်ဖက်စိမ်းအမျိုးအစားဖြစ်ပြီး အနည်းဆုံး နှစ်ပေါင်း ၄၀၀ ကျော်ကတည်းက သမိုင်းကြောင်းရှိသည်။ (ABC သတင်း- James Orton)
ယင်းဖြည့်စွက်ပစ္စည်းကို ယခုအခါ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ကော်ဖီဆိုင်များတွင် အသုံးများလာပြီး လတ်တေး၊ ကိတ်မုန့်နှင့် ရေခဲမုန့်တို့တွင် ပါဝင်နေသော်လည်း ဝယ်လိုအား မြင့်တက်လာခြင်းမှာ ယခုတစ်ကြိမ်သည် ပထမဆုံးအကြိမ် မဟုတ်ပေ။
ပထမဆုံး မက်ချာ ပြတ်လပ်မှုသည် ၁၉၉၀ ပြည့်လွန်နှစ်များတွင် ဖြစ်ပွားခဲ့ပြီး ရေခဲမုန့်ထုတ်လုပ်သူ Häagen-Dazs သည် ဂျပန်နိုင်ငံတွင် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်အရသာ ရေခဲမုန့်ကို ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။
"ဂျပန်ယဉ်ကျေးမှု၊ ဒါမှမဟုတ် ဒီတည်တံ့တဲ့ သမိုင်းဝင်အစဉ်အလာတွေကို ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းက လူတွေ အသိအမှတ်ပြုတာကို မြင်ရတာ ကျွန်တော် အလွန်အမင်း ကျေနပ်မိပါတယ်" ဟု ၎င်းက ပြောကြားခဲ့သည်။
လူမှုမီဒီယာတွင် တိုးတက်မှုကြောင့် ပြီးခဲ့သည့်နှစ်က ဂျပန်၏ လက်ဖက်စိမ်းတင်ပို့မှုသည် နှစ်အလိုက် ၂၅% တိုးတက်ခဲ့ပြီး စံချိန်တင် အမြင့်ဆုံးသို့ ရောက်ရှိခဲ့သည်။
ဒီနှစ်မှာတော့ အဲဒီစံချိန်တွေကို ထပ်မံချိုးဖျက်ခဲ့ပါတယ်- ဇန်နဝါရီလကနေ စက်တင်ဘာလအထိ ပွဲစဉ်ရောင်းအားဟာ ၂၀၂၄ ခုနှစ် တစ်နှစ်လုံးရဲ့ စုစုပေါင်းရောင်းအားထက် ကျော်လွန်သွားခဲ့ပါတယ်။
မစ္စတာ ယာမာမိုတိုက “ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းက လူတွေရဲ့ လိုအပ်ချက်တွေကို ကျွန်တော်တို့ မဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်တဲ့အတွက် အလွန်စိတ်မကောင်းပါဘူး” ဟု ပြောကြားခဲ့သည်။
မက်ချာထုတ်လုပ်မှု မြင့်တက်လာခြင်းက ဂျပန်စားသုံးသူများကြား ရေပန်းစားနေဆဲဖြစ်သော အခြားလက်ဖက်စိမ်းမျိုးကွဲများ၏ ထောက်ပံ့မှုကို ထိခိုက်မည်ကို စိုးရိမ်မှုများ ရှိနေသည်။
ဂျပန်နိုင်ငံ၏ အထင်ရှားဆုံး လက်ဖက်ဒေသများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့် Uji တွင် ခရီးသွားများသည် matcha ဆိုင်များအပြင်ဘက်တွင် အမြဲတန်းစီနေကြပြီး စင်ပေါ်ရှိ လက်ဖက်ခြောက်များသည် ဖွင့်ပြီး နာရီပိုင်းအတွင်း ရောင်းကုန်သွားပါသည်။
ထုတ်လုပ်သူထံမှ တိုက်ရိုက်ဝယ်ယူခြင်းသည် ယုံကြည်စိတ်ချရသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုအဖြစ် ရှိနေဆဲဖြစ်သော်လည်း မစ္စတာနိုမူရာသည် အွန်လိုင်းတွင် မသမာသော ဖြန့်ဖြူးသူများ တိုးပွားလာခြင်းအပေါ် စိုးရိမ်နေသည်။
ဈေးကွက်တွင် ရောင်းချသော တရုတ်မတ်ချာမျိုးကွဲအချို့သည် လူသိများသော ဂျပန်ထုတ်ကုန်များ၏ အမည်များနှင့် ထုပ်ပိုးမှုကို တုပထားပြီး အချို့မှာ ယူဂျီကဲ့သို့သော ဂျပန်လက်ဖက်ခြောက်ဒေသများတွင် ထုတ်လုပ်သည်ဟု မဟုတ်မမှန် ပြောဆိုကြသည်။
သူက “စားသုံးသူတွေက ထုတ်ကုန်တစ်ခုကို Uji matcha လို့ထင်ပြီး ဝယ်ယူပေမယ့် မျှော်လင့်ထားသလောက် အရသာမရှိဘူးလို့ ခံစားရရင် ဝယ်ယူတာကို ရပ်တန့်ဖို့ များပါတယ်” လို့ ပြောပါတယ်။
"ဒီလို အတုအပ ထုတ်ကုန်တွေ တရုတ်နိုင်ငံမှာတင်မကဘဲ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှာ ပျံ့နှံ့လာမယ့် အလားအလာက ဈေးကွက်ကို အလွန်ဆိုးရွားတဲ့ ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုတွေ ဖြစ်စေလိမ့်မယ်။"
မက်ချာရဲ့ လူကြိုက်များမှု မြင့်တက်လာတာနဲ့အမျှ အတုထုတ်ကုန်တွေရဲ့ ပမာဏလည်း မြင့်တက်လာပေမယ့် တိကျတဲ့ ကိန်းဂဏန်းတွေကိုတော့ မပေးနိုင်ခဲ့ဘူးလို့ ဂျပန်စိုက်ပျိုးရေးအာဏာပိုင်တွေက ပြောပါတယ်။
ဂျပန်နိုင်ငံ၏ စိုက်ပျိုးရေး၊ သစ်တောနှင့် ရေလုပ်ငန်းဝန်ကြီးဌာနသည် ပြည်ပတွင် ထိုကဲ့သို့သော ကုန်အမှတ်တံဆိပ်များ မှတ်ပုံတင်ခြင်းကို တက်ကြွစွာ မြှင့်တင်ပေးနေပြီး လှည့်ဖြားသော ထုတ်ကုန်များကို တိုက်ဖျက်ရန် တရုတ်နိုင်ငံကို လော်ဘီလုပ်ရာတွင် အောင်မြင်မှုအချို့ ရရှိခဲ့သည်ဟု ယုံကြည်သည်။
မတ်ချာကို လက်ဖက်ခြောက်ရွက်များကို ကြိတ်ချေပြီး အကြောများကို ဖယ်ရှားကာ အမှုန့်အဖြစ် ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ (ABC သတင်း- James Orton)
“ဥပမာအားဖြင့် Uji နှင့် မသက်ဆိုင်သော တရုတ်ကုမ္ပဏီများသည် တရုတ်နိုင်ငံတွင် 'Uji Matcha' ကုန်အမှတ်တံဆိပ်ကို မှတ်ပုံတင်ရန် လျှောက်ထားခဲ့ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ သိရှိပါသည်” ဟု ပြည်နယ်လက်ဖက်ဌာနမှ Tomoyuki Kawai က ပြောကြားခဲ့သည်။
မက်ချာရဲ့ ရေပန်းစားမှု အလျင်အမြန် မြင့်တက်လာတာကြောင့် ဒီအရည်အသွေးမြင့် လက်ဖက်ခြောက်မှုန့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှာ ပြတ်လပ်မှု ဖြစ်ပေါ်ခဲ့ပါတယ်။ (ABC သတင်း: James Orton)
ဂျပန်ဝန်ကြီးချုပ် ဆာနေး တာကာအိချီက ထိုင်ဝမ်ပဋိပက္ခတွင် ဂျပန်ဝင်ရောက်စွက်ဖက်နိုင်ခြေရှိကြောင်း အရိပ်အမြွက်ပြောကြားခဲ့ပြီးနောက် တရုတ်-ဂျပန်ဆက်ဆံရေးသည် ဆိုးရွားသော သံသရာသို့ ရောက်ရှိသွားခဲ့သည်။
ABC သည် တရုတ်နိုင်ငံ၏ အမျိုးသားဉာဏပစ္စည်းဆိုင်ရာပိုင်ဆိုင်မှုစီမံခန့်ခွဲရေးဌာနသို့ ဆက်သွယ်ခဲ့သော်လည်း တုံ့ပြန်မှုမရရှိခဲ့ပါ။
ဤဝန်ဆောင်မှုတွင် မူပိုင်ခွင့်ဖြင့် ကာကွယ်ထားသော AFP၊ APTN၊ Reuters၊ AAP၊ CNN နှင့် BBC World Service မှ အကြောင်းအရာများ ပါဝင်နိုင်ပြီး ပြန်လည်ထုတ်လုပ်၍မရပါ။
ဩစတြေးလျ ဌာနေတိုင်းရင်းသားများနှင့် တောရက်စ်ရေလက်ကြားကျွန်းသားများသည် ဩစတြေးလျ၏ ပထမဆုံးနေထိုင်သူများနှင့် ကျွန်ုပ်တို့နေထိုင်၊ သင်ယူနှင့် အလုပ်လုပ်သည့် မြေ၏ ရိုးရာထိန်းသိမ်းသူများဖြစ်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ အသိအမှတ်ပြုပါသည်။