Matcha အမှုန့်ကို ဘယ်လိုထုတ်လုပ်သလဲ။ Matcha အရောင်အရည်အသွေးကို ဘယ်လိုခွဲခြားသိရှိနိုင်မလဲ။

Hebei Abiding Co., Ltd. မှ ခြေရာခံနိုင်သော၊ စံချိန်စံညွှန်းနှင့် ကိုက်ညီသော ပရီမီယံ Matcha ကို ကမ္ဘာ့ဈေးကွက်များသို့ ယူဆောင်လာ

ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းရှိတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေအတွက် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဝယ်လိုအား ဆက်လက်မြင့်တက်နေတာနဲ့အမျှမက်ချာမှုန့်မြောက်အမေရိက၊ ဥရောပနှင့် အာရှတစ်လွှားတွင် ရိုးရာဂျပန်အခမ်းအနားသုံး အဖျော်ယမကာတစ်ခုအဖြစ် ကြီးထွားလာခဲ့သည်။ စားသုံးသူများနှင့် အမြောက်အမြားဝယ်ယူသူများအား အရည်အသွေးမြင့် မက်ချာနှင့် အရည်အသွေးနိမ့် အခြားရွေးချယ်စရာများကို ခွဲခြားသိရှိနိုင်စေရန်အတွက် ဤအစီရင်ခံစာသည် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များ၊ အရည်အသွေးခွဲခြားသတ်မှတ်ခြင်းကို လေ့လာပြီး ဟီဘေးအခြေစိုက် ထိပ်တန်းလက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်သူ Hebei Abiding Co., Ltd. ကို မိတ်ဆက်ပေးထားပြီး ၎င်း၏ မက်ချာထုတ်ကုန်များသည် ဂျပန်နှင့် EU-US အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများနှင့် အပြည့်အဝကိုက်ညီပြီး မတူညီသောအသုံးချမှုအခြေအနေများအတွက် စံသတ်မှတ်ထားသော အဆင့် ၆ ဆင့်အဆင့်သတ်မှတ်ခြင်းစနစ်ဖြင့် မတူညီသောအသုံးချမှုအခြေအနေများအတွက် စံသတ်မှတ်ထားသော အဆင့်သတ်မှတ်ချက်စနစ် ၆ ဆင့်ရှိသည်။

ဘေးကင်းလုံခြုံပြီး ခြေရာခံနိုင်သော မူလအစ- ထိန်းချုပ်ထားသော စိုက်ပျိုးမှုသည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီသည်

အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်မရရှိသော ပြန့်ကျဲနေသော ခြံများမှ ကုန်ကြမ်းများကို ရယူသည့် မက်ချာပေးသွင်းသူအများစုနှင့်မတူဘဲ၊ Hebei Abiding သည် တရုတ်နိုင်ငံမြောက်ပိုင်းရှိ ညစ်ညမ်းမှုကင်းစင်သော တောင်တန်းဒေသများရှိ ၎င်း၏လက်ဖက်စိုက်ခင်းအားလုံးကို ပိုင်ဆိုင်ပြီး စီမံခန့်ခွဲသည်၊ ထိုဒေသတွင် အေးမြသောရာသီဥတု၊ မိုးရေချိန်လုံလောက်မှုနှင့် မြေဆီလွှာကောင်းမွန်မှု မညစ်ညမ်းမှုကြောင့် အရည်အသွေးမြင့် tencha (မက်ချာအတွက် ကုန်ကြမ်းရွက်) အတွက် စိုက်ပျိုးရန် အကောင်းဆုံးအခြေအနေများကို ဖန်တီးပေးသည်။ ကုမ္ပဏီသည် မြေဆီလွှာ၊ ဆည်မြောင်းရေနှင့် စိုက်ပျိုးသည့်ပတ်ဝန်းကျင်ကို ပုံမှန်စစ်ဆေးမှုများ ပြုလုပ်ပြီး လေးလံသောသတ္တုများနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ညစ်ညမ်းမှုများကို စောင့်ကြည့်ကာ အရင်းအမြစ်မှ ဘေးကင်းရေးအန္တရာယ်များကို ဖယ်ရှားပေးသည်။

စိုက်ပျိုးမှုအားလုံးကို EU နှင့် ဂျပန် စိုက်ပျိုးရေးစံနှုန်းများနှင့်အညီ လိုက်နာဆောင်ရွက်ပြီး ပိုးသတ်ဆေးအသုံးပြုမှုကို တင်းကျပ်စွာ ထိန်းချုပ်ထားပါသည်။ အရွက်အသုတ်တိုင်းကို ပြင်ပစမ်းသပ်မှုများ ပြုလုပ်ပြီး ကျန်ရှိနေသောပမာဏသည် ဂျပန်နိုင်ငံ၏ ကျန်းမာရေး၊ အလုပ်သမားနှင့် လူမှုဖူလုံရေးဝန်ကြီးဌာနနှင့် EU အစားအသောက်ဘေးကင်းရေး စည်းမျဉ်းများ၏ တင်းကျပ်သော အမြင့်ဆုံးကျန်ရှိနေမှုကန့်သတ်ချက် (MRL) လိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေပါသည်။ စိုက်ပျိုးချိန်မှ အပြီးသတ်ထုတ်ကုန်အထိ အပြည့်အဝ ခြေရာခံနိုင်သော ဘေးကင်းရေးမှတ်တမ်းကို ပေးစွမ်းပါသည်။

ကွဲပြားခြားနားသော လက်မှုပညာ- ရိုးရာနည်းစနစ်ကို ခေတ်မီတိကျမှုနှင့် ပေါင်းစပ်ခြင်း

လူအများစုဝေးရာဈေးကွက်မက်ချာထုတ်လုပ်သူများကုန်ကျစရိတ်လျှော့ချရန် ထောင့်ဖြတ်များဖြတ်တောက်ခြင်း- ၎င်းတို့သည် ရိတ်သိမ်းခြင်းမပြုမီ အရိပ်ရကာလကို တိုတောင်းစေပြီး၊ ရင့်မှည့်သော အရွက်ဟောင်းများကို အသုံးပြုကာ အာဟာရဓာတ်များကို ပျက်စီးစေသည့် မြင့်မားသောအပူပေးကြိတ်ခွဲခြင်းကို လက်ခံကျင့်သုံးသည်။ Hebei Abiding သည် အဓိကရိုးရာလုပ်ငန်းစဉ်များကို လိုက်နာပြီး ခေတ်မီအစားအစာဘေးကင်းရေးအတွက် အဆင့်မြှင့်တင်သည်- ရိတ်သိမ်းခြင်းမပြုမီ ၃၀ ရက်အလိုတွင် ပရီမီယံ matcha အတွက် လက်ဖက်ပင်အားလုံးကို ကလိုရိုဖီးလ်နှင့် L-theanine ပါဝင်မှုကို မြှင့်တင်ရန် အပြည့်အဝအရိပ်ပေးထားသည်။ လက်ဖြင့်ရိတ်သိမ်းပြီးနောက် နူးညံ့သောထိပ်ဖူးများနှင့် ပထမဆုံးအရွက်များကိုသာ ရွေးချယ်ပြီး ခါးသောဒြပ်ပေါင်းများကို လျှော့ချရန် ပင်စည်များနှင့် ကြမ်းတမ်းသောအကြောများအားလုံးကို ဖယ်ရှားသည်။

အပူလွန်ကဲစွာထုတ်ပေးသော (ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများကို ပြိုကွဲစေပြီး အစိမ်းရောင်ကို မှိန်စေသော) မြန်နှုန်းမြင့်သတ္တုကြိတ်ခွဲခြင်းကို အသုံးပြုသည့် ပြိုင်ဘက်များနှင့်မတူဘဲ၊ Hebei Abiding သည် ထိပ်တန်းအဆင့်များအတွက် အပူချိန်နိမ့်သော ကျောက်ကြိတ်ခွဲခြင်းနှင့် စီးပွားဖြစ်အဆင့်များအတွက် တိကျသောလေအေးပေးစက်ဖြင့် ကြိတ်ခွဲခြင်းကို အသုံးပြုပြီး သဘာဝတောက်ပသောအစိမ်းရောင်၊ ယူမာမီအရသာနှင့် တက်ကြွသောအာဟာရဓာတ်များကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ထုတ်လုပ်မှုစက်ရုံတစ်ခုလုံးသည် BRC နှင့် HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ရရှိထားပြီး စည်းမျဉ်းသတ်မှတ်ထားသော ကမ္ဘာ့ဈေးကွက်များသို့ တင်ပို့ရန်အတွက် လုပ်ငန်းစဉ်လိုအပ်ချက်အားလုံးကို ဖြည့်ဆည်းပေးပါသည်။

အရောင်နှင့် အရည်အသွေးအလိုက် အဆင့် ၆ ဆင့်ခွဲခြားခြင်း- အသုံးချမှုတိုင်းအတွက် Matcha

Hebei Abiding သည် အရွက်ရွေးချယ်မှု၊ စိုက်ပျိုးနည်းနှင့် အရောင်အရည်အသွေးအပေါ် အခြေခံ၍ အဆင့် ၆ ဆင့်ပါ အဆင့်သတ်မှတ်ချက်စနစ်ကို တည်ထောင်ထားပြီး၊ မတူညီသော နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏ လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးပါသည်။

1. ပရီမီယံအခမ်းအနားအဆင့်- ကြည်လင်တောက်ပသော မြစိမ်းရောင်၊ အလွန်ကောင်းမွန်သော အသား၊ ရိုးရာလက်ဖက်ရည်ဖျော်စပ်ရန်အတွက် သန့်စင်သော umami အရသာ
2. စံအခမ်းအနားအဆင့်- နေ့စဉ် matcha သောက်သုံးရန်အတွက် တောက်ပသော နက်ရှိုင်းသောအစိမ်းရောင်၊ မျှတသောချိုမြိန်မှုနှင့် umami
3. ပရီမီယံ အစားအစာအဆင့်- ကြွယ်ဝသော အစိမ်းရောင်၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင် ကြာရှည်ခံသော အရသာရှိပြီး မတ်ချာ လတ်တေးများနှင့် ပရီမီယံ အချိုပွဲများအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်
4. စံစားဖွယ်အဆင့်- အလယ်အလတ်တောက်ပသော အစိမ်းရောင်၊ သစ်သီးဖျော်ရည်များ၊ ရေခဲမုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်များအတွက် ကုန်ကျစရိတ်သက်သာသည်
5. စီးပွားဖြစ်အရသာအဆင့်- နူးညံ့သော သဘာဝအစိမ်းရောင်၊ အရသာရှိသော matcha ထုတ်ကုန်များနှင့် မုန့်များအတွက် ဘေးကင်းရေးစံနှုန်းအားလုံးနှင့် ကိုက်ညီသည်
6. စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး ပါဝင်ပစ္စည်းအဆင့်- ပေါ့ပါးသော သဘာဝအစိမ်းရောင်၊ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထုတ်လုပ်သော အစားအသောက်ဖြည့်စွက်စာများနှင့် ထုပ်ပိုးထားသော မုန့်များအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။

မက်ချာ အရည်အသွေးကို ခွဲခြားသတ်မှတ်ရာတွင် အရိုးရှင်းဆုံးညွှန်ပြချက်မှာ အရောင်ဖြစ်သည်- အရည်အသွေးမြင့် မက်ချာသည် တောက်ပသော အစိမ်းရောင်ရှိပြီး ရင့်မှည့်သော အရွက်များမှ ပြုလုပ်ထားသော သို့မဟုတ် ညံ့ဖျင်းစွာ ပြုပြင်ထားခြင်းမှ ပြုလုပ်ထားသော အရည်အသွေးနိမ့် မက်ချာသည် အဝါရောင်၊ မှိန်ဖျော့သော သံလွင်စိမ်း သို့မဟုတ် အညိုရောင်ဖြစ်လေ့ရှိသည်။

အရည်အသွေးမြင့် Matcha စားသုံးခြင်း၏ သိပ္ပံနည်းကျထောက်ခံထားသော အကျိုးကျေးဇူးများ

စိမ်ထားသော လက်ဖက်စိမ်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက မက်ချာသည် စားသုံးသူများအား လက်ဖက်ရွက်တစ်ခုလုံးကို စားသုံးနိုင်စေပြီး အပင်၏ အာဟာရဓာတ် ၁၀၀% ကို ပေးစွမ်းသည်။ အရည်အသွေးမြင့် မက်ချာတွင် EGCG (အစွမ်းထက်သော antioxidant catechin) ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ၎င်းသည် ဇီဝဖြစ်စဉ်ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုပြီး အောက်ဆီဒေးရှင်းဖိစီးမှုကို လျော့ကျစေသည်။ မက်ချာတွင် ထူးခြားသော အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖြစ်သည့် L-theanine သည် ကော်ဖီကြောင့်ဖြစ်ပေါ်လာသော စိတ်လှုပ်ရှားမှုများမရှိဘဲ တည်ငြိမ်သောစွမ်းအင်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့် စိတ်ခံစားချက်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်။ ကောင်းမွန်စွာပြုလုပ်ထားသော မက်ချာတွင် ကလိုရိုဖီးလ်ပါဝင်မှု မြင့်မားခြင်းသည် သဘာဝအဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးသည့်အရာအဖြစ်လည်း လုပ်ဆောင်ပေးပြီး ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ကျန်းမာရေးကို အာရုံစိုက်သော စားသုံးသူများအတွက် ရေပန်းစားသော နေ့စဉ်ကျန်းမာရေးရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။

အမြဲမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ

‌မေးခွန်း ၁: Hebei Abiding ရဲ့ matcha ထုတ်ကုန်အားလုံးဟာ ဂျပန်၊ ဥရောပနဲ့ အမေရိကန် အစားအသောက်ဘေးကင်းရေး လိုအပ်ချက်တွေနဲ့ ကိုက်ညီပါသလား။
A: ဟုတ်ကဲ့၊ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ matcha အသုတ်တိုင်းကို တင်ပို့ခြင်းမပြုမီ ပြင်ပအဖွဲ့အစည်းတွေရဲ့ စမ်းသပ်မှုကို ခံယူပြီး ဂျပန်၊ EU နဲ့ US FDA တို့က သတ်မှတ်ထားတဲ့ MRL၊ heavy metal နဲ့ microbial စံနှုန်းအားလုံးနဲ့ ကိုက်ညီပြီး အမြောက်အမြားမှာယူမှုအားလုံးအတွက် စမ်းသပ်မှုအစီရင်ခံစာအပြည့်အစုံ ရရှိနိုင်ပါတယ်။

‌မေး- Hebei Abiding သည် ၎င်း၏ စိုက်ပျိုးသည့် အခြေစိုက်စခန်း၏ ဘေးကင်းရေးကို မည်သို့သေချာစေသနည်း။
A: ကျွန်ုပ်တို့၏ စိုက်ခင်းအားလုံးတွင် မြေဆီလွှာနှင့် ရေကို သုံးလတစ်ကြိမ် စမ်းသပ်စစ်ဆေးပြီး မျိုးစေ့မှ ရိတ်သိမ်းချိန်အထိ စိုက်ပျိုးရေး သွင်းအားစုများ အသုံးပြုမှုကို ထိန်းချုပ်ကာ ညစ်ညမ်းသော ကုန်ကြမ်းများ ထုတ်လုပ်မှုအတွင်းသို့ ဝင်ရောက်ခြင်းမရှိစေရန် လက်ဖက်ပင်စိုက်ခင်းတိုင်းအတွက် အပြည့်အဝ ခြေရာခံနိုင်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားပါသည်။

‌မေး- Hebei Abiding ရဲ့ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်နဲ့ အခြားထုတ်လုပ်သူတွေကြား အကြီးမားဆုံးကွာခြားချက်က ဘာလဲ။
A: ကျွန်ုပ်တို့သည် အဓိက အရည်အသွေးအဆင့်များကို လျှော့ချခြင်းမပြုပါ- ရက် ၃၀ အပြည့်အဝ အရိပ်ပေးသည့်ကာလကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး၊ နူးညံ့သောအရွက်များကိုသာ ရွေးချယ်ကာ၊ အာဟာရဓာတ်များနှင့် အရောင်ကို ထိန်းသိမ်းရန် အပူချိန်နိမ့်သော လုပ်ငန်းစဉ်ကို အသုံးပြုကာ၊ ဘတ်ဂျက်ထုတ်လုပ်သူများစွာ မလုပ်ဆောင်သည့် အဆင့်တိုင်းတွင် ဘေးကင်းရေးစမ်းသပ်မှု အပြည့်အဝ ထည့်သွင်းထားပါသည်။

‌မေး ၄: ဘာကြောင့် ခင်ဗျားရဲ့ အမှတ်တံဆိပ်က မက်ချာကို အရောင် ၆ မျိုးနဲ့ အရည်အသွေး ၆ မျိုး ခွဲခြားထားတာလဲ။
A: အသုံးချမှုအခြေအနေအမျိုးမျိုးတွင် အရောင်၊ အရသာနှင့် ကုန်ကျစရိတ်အတွက် လိုအပ်ချက်များ ကွဲပြားပါသည်။ အဆင့် ၆ ဆင့်စနစ်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ဖောက်သည်များအား ၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်အတွက် ပရီမီယံအခမ်းအနားလက်ဖက်ရည်မှ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထုတ်လုပ်သော မုန့်များအထိ မလိုအပ်သော အရည်အသွေးအဆင့်များအတွက် ငွေပေးချေစရာမလိုဘဲ အသင့်တော်ဆုံးအဆင့်ကို ရွေးချယ်နိုင်စေပါသည်။

‌မေး ၅: စားသုံးသူများသည် မက်ချာ၏အရောင်မှ အရည်အသွေးကောင်းကို မည်သို့ခွဲခြားသိရှိနိုင်မည်နည်း။
A: တောက်ပသော၊ ပြည့်ဝသော၊ သဘာဝအစိမ်းရောင်သည် အရည်အသွေးမြင့် အရိပ်ရအရွက်ငယ်များ၏ လက္ခဏာတစ်ခုဖြစ်သည်။ မှိုင်းသော၊ အဝါရောင် သို့မဟုတ် အညိုရောင်အစိမ်းရောင်ဆိုသည်မှာ များသောအားဖြင့် မက်ချာကို အရွက်ဟောင်းများမှ ပြုလုပ်ထားခြင်း သို့မဟုတ် လုပ်ငန်းစဉ်ညံ့ဖျင်းခြင်း သို့မဟုတ် ကြာရှည်စွာ သိမ်းဆည်းထားပြီး အောက်ဆီဒေးရှင်းဖြစ်စေခြင်းတို့ကို ဆိုလိုသည်။

‌မေး- အရည်အသွေးမြင့် မက်ချာကို ပုံမှန်သောက်သုံးခြင်းရဲ့ အဓိက ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။
A: ၎င်းသည် ရေရှည်တည်တံ့သော စိတ်ငြိမ်သက်မှုစွမ်းအင်၊ ဇီဝဖြစ်စဉ်ကို အထောက်အကူပြုသည့် ကြွယ်ဝသော antioxidants၊ အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးသည့် သဘာဝ chlorophyll နှင့် အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့် စိတ်ခံစားချက်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည့် L-theanine တို့ကို ပေးစွမ်းသောကြောင့် ကော်ဖီနှင့် သကြားပါသော အဖျော်ယမကာများအတွက် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားထိုးတစ်ခု ဖြစ်စေပါသည်။