တရုတ်အော်ဂဲနစ် Matcha အမှုန့်သည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဆွဲဆောင်မှုကို တိုးပွားစေသည်- ကွဲပြားသော ကမ်းလှမ်းမှုများသည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီပြီး ဂျပန်၊ အမေရိကန်နှင့် ဥရောပတို့တွင် ဦးဆောင်ရောင်းချမှုများ ရရှိခဲ့သည်

ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ သန့်ရှင်းသော အစားအစာ စားသုံးမှု တိုးတက်လာခြင်းနှင့် အပင်အခြေခံ လုပ်ဆောင်ချက်ဆိုင်ရာ ပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ် ၀ယ်လိုအား မြင့်တက်လာခြင်းကြောင့် မြင့်တက်လာခြင်းတရုတ်အော်ဂဲနစ် မက်ချာမှုန့်အဓိက ဖွံ့ဖြိုးပြီး ဈေးကွက်များတွင် ရှယ်ယာများ အလျင်အမြန် ရရှိနေပါသည်။ နိုင်ငံတကာ အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး လိုအပ်ချက်များနှင့် အပြည့်အဝ ကိုက်ညီသော ကွဲပြားသော ထုတ်ကုန် စီးရီးဖြင့် တရုတ်ထုတ်လုပ်သူများသည် ရိုးရာပေးသွင်းသူများထက် ကျော်လွန်ကာ ဂျပန်၊ အမေရိကန်နှင့် ဥရောပတို့တွင် ဦးဆောင်အရောင်းရာထူးများကို ရယူထားလျက်ရှိသည်။

ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာဈေးကွက်လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည့် ကွဲပြားသောအဆင့်များနှင့် ထုတ်ကုန်များ

ရိုးရာ matcha ထုတ်လုပ်သည့်ဒေသများ၏ ကျဉ်းမြောင်းသော ထုတ်ကုန်ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်မတူဘဲ၊ တရုတ်နိုင်ငံ၏ အော်ဂဲနစ် matcha လုပ်ငန်းသည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ စားသုံးသူနှင့် စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်အားလုံးကို လွှမ်းခြုံရန် အမျိုးအစားအပြည့်အစုံပါဝင်သော ထုတ်ကုန်မက်ထရစ်ကို တီထွင်ခဲ့သည်။ တိုက်ရိုက်ချက်လုပ်ရန်အတွက် ပရီမီယံအခမ်းအနားအဆင့် အော်ဂဲနစ် matcha မှ မုန့်ဖုတ်ခြင်း၊ အဖျော်ယမကာ ရောစပ်ခြင်းနှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းအတွက် ချက်ပြုတ်နည်းအဆင့် ရွေးချယ်စရာများအထိ၊ တရုတ်ထုတ်လုပ်သူများသည် ကဖိန်းဓာတ်နည်းသော matcha၊ ရေအေးတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော matcha၊ အာဟာရဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများအတွက် နာနိုအဆင့်မြင့် matcha နှင့် သောက်သုံးရန်အသင့်ထုတ်ကုန်များအတွက် အရသာရှိသော matcha ရောစပ်မှုများအပါအဝင် စိတ်ကြိုက်ဖြေရှင်းချက်များကိုလည်း ပေးဆောင်ပါသည်။

ထုတ်ကုန်အားလုံးကို နိုင်ငံတကာ အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးစည်းမျဉ်းများနှင့်အညီ တင်းကျပ်စွာ ထုတ်လုပ်ထားပြီး USDA Organic၊ EU Ecocert၊ JAS Organic နှင့် China Organic Product အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များ အပါအဝင် တရားဝင်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များစွာ ရရှိထားပါသည်။ မက်ချာအသုတ်တစ်ခုစီကို ဂျပန်၊ အမေရိကန်နှင့် ဥရောပသမဂ္ဂတို့၏ တင်းကျပ်သော တင်သွင်းမှုစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီစေရန် ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်များ၊ လေးလံသောသတ္တုများနှင့် အဏုဇီဝညစ်ညမ်းမှုများအတွက် ပြင်ပစမ်းသပ်မှုများ ပြုလုပ်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့် တရုတ်နိုင်ငံ၏ ဦးဆောင်အော်ဂဲနစ်မက်ချာအမှတ်တံဆိပ် QXV သည် ဂွမ်ကျိုးရှိ မြင့်မားသောအော်ဂဲနစ်စိုက်ခင်းများမှ ကုန်ကြမ်းအရွက်များကို ရယူပြီး သဘာဝမြေဆီလွှာနှင့် မိုးတိမ်ဖုံးလွှမ်းနေသော စိုက်ပျိုးမှုအခြေအနေများသည် အမြင့်ဆုံးအော်ဂဲနစ်စိုက်ပျိုးမှုလိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီကာ စိုက်ခင်းမှ အပြီးသတ်ထုတ်ကုန်အထိ ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်အပြည့်အစုံကို ခြေရာခံနိုင်ပါသည်။

ခိုင်မာသောရောင်းအားတိုးတက်မှုသည် ဦးဆောင်ဈေးကွက်ဝေစုကို သိမ်းပိုက်ထားသည်

တရုတ်အော်ဂဲနစ် မက်ချာမှုန့်မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ဂျပန်၊ အမေရိကန်နှင့် ဥရောပတစ်လွှားတွင် အထင်ကြီးလောက်သော ရောင်းအားအားသာချက်များ ရရှိထားသည်။ ရိုးရာ matcha ၏ မွေးရပ်မြေဖြစ်သော ဂျပန်နိုင်ငံတွင် တရုတ်အော်ဂဲနစ် ချက်ပြုတ်နည်းအဆင့် matcha သည် ၎င်း၏ တည်ငြိမ်သော အရည်အသွေးနှင့် ယှဉ်ပြိုင်နိုင်သော ဈေးနှုန်းကြောင့် ယခုအခါ ကုန်ကြမ်းဈေးကွက်၏ ၄၀% ကျော်ကို ရရှိခဲ့သည်။ ဂျပန်၏ အဓိက မုန့်နှင့် အဖျော်ယမကာ အမှတ်တံဆိပ်များသည် ထုတ်လုပ်မှုကုန်ကျစရိတ်များကို လျှော့ချရန် တရုတ်နိုင်ငံမှ အော်ဂဲနစ် matcha များကို ပိုမိုဝယ်ယူလာကာ အရသာ တသမတ်တည်း ရှိနေသော်လည်း ဂျပန်နိုင်ငံတွင် တရုတ်အော်ဂဲနစ် matcha ၏ နှစ်စဉ်ရောင်းအားမှာ နှစ်စဉ် ၁၅% တိုးတက်လျက်ရှိသည်။

အမေရိကန်ဈေးကွက်တွင် တရုတ်အော်ဂဲနစ်မက်ချာသည် စုစုပေါင်းတင်သွင်းမှုပမာဏ၏ ၃၆% ကို ပိုင်ဆိုင်ထားပြီး လွန်ခဲ့သောသုံးနှစ်အတွင်း နှစ်အလိုက်ရောင်းအားတိုးတက်မှုမှာ ၁၈% ကျော်ရှိခဲ့သည်။ မက်ချာလတ်တေးနှင့် ဘာဘယ်လက်ဖက်ရည်ခေတ်ရေစီးကြောင်းများ တိုးတက်လာခြင်းကြောင့် လွတ်လပ်သောကော်ဖီဆိုင်များနှင့် ကွင်းဆက်အမှတ်တံဆိပ်များသည် ၎င်း၏ယုံကြည်စိတ်ချရသော အရည်အသွေးနှင့် တတ်နိုင်သောစျေးနှုန်းကြောင့် တရုတ်အော်ဂဲနစ်မက်ချာကို အားကိုးလာကြသောကြောင့် ခိုင်မာသောဝယ်လိုအားကို မောင်းနှင်ခဲ့သည်။ ဥရောပတွင် တရုတ်အော်ဂဲနစ်မက်ချာရောင်းအားသည် ၂၀၂၀ ခုနှစ်မှစ၍ နှစ်စဉ်တိုးတက်မှုနှုန်း ၂၁% ဖြင့် ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ တိုးတက်လာခဲ့ပြီး ဂျာမနီ၊ ပြင်သစ်၊ နယ်သာလန်နှင့် အခြားအဓိကဥရောပနိုင်ငံများတွင် တရုတ်ထုတ်ကုန်များသည် စုစုပေါင်းအော်ဂဲနစ်မက်ချာဈေးကွက်၏ ၃၀% ကို ပိုင်ဆိုင်ထားသည်။

စံသတ်မှတ်ထားသော ထုတ်လုပ်မှုစနစ်သည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ လိုက်နာမှုအတွက် အုတ်မြစ်ချပေးသည်

ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အစားအစာဘေးကင်းရေး လိုအပ်ချက်များနှင့် တသမတ်တည်း ကိုက်ညီမှုရှိစေရန်အတွက် တရုတ်နိုင်ငံ၏ အော်ဂဲနစ် မက်ချာ ထုတ်လုပ်သူများသည် စံသတ်မှတ်ထားသော လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံး၏ ထုတ်လုပ်မှုစနစ်များကို တည်ဆောက်ထားပါသည်။ အော်ဂဲနစ် စိုက်ခင်းစီမံခန့်ခွဲမှုမှသည် အပြီးသတ် ထုတ်လုပ်မှုအထိ၊ အဆင့်တိုင်းသည် နိုင်ငံတကာ GMP နှင့် HACCP အစားအစာဘေးကင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှုစံနှုန်းများကို လိုက်နာပါသည်။ ထုတ်လုပ်သူများသည် မက်ချာတွင် သဘာဝ antioxidants နှင့် အရသာဒြပ်ပေါင်းများကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အဆင့်မြင့် အပူချိန်နိမ့် ကြိတ်ခွဲခြင်းနည်းပညာကို အသုံးပြုကြပြီး၊ ဆိုးဆေးများ၊ အရသာများနှင့် တာရှည်ခံပစ္စည်းများ အပါအဝင် အတုအပ ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများကို ဖယ်ရှားကာ သန့်ရှင်းသော အမှတ်တံဆိပ်ပါ ထုတ်ကုန်များအတွက် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဝယ်လိုအားကို ဖြည့်ဆည်းပေးပါသည်။

တရုတ်စည်းမျဉ်းထိန်းသိမ်းရေးအဖွဲ့များသည် နိုင်ငံတကာစံနှုန်းများနှင့် အပြည့်အဝကိုက်ညီစေရန် အမျိုးသားအော်ဂဲနစ်အစားအစာစံနှုန်းများကိုလည်း အပ်ဒိတ်လုပ်ထားပြီး အရည်အသွေးနှင့် ဘေးကင်းရေးကိုသေချာစေရန် ပို့ကုန်ထုတ်ကုန်များကို ပုံမှန်စစ်ဆေးခြင်းများ ဆောင်ရွက်ပေးလျက်ရှိသည်။ ဤစက်မှုလုပ်ငန်း ကိုယ်တိုင်စည်းမျဉ်းနှင့် အစိုးရကြီးကြပ်မှုပေါင်းစပ်မှုသည် တရုတ်အော်ဂဲနစ်မက်ချာအား ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာဝယ်သူများကြားတွင် ခိုင်မာသောဂုဏ်သတင်းတည်ဆောက်ရန် ကူညီပေးခဲ့ပြီး အဓိကဖွံ့ဖြိုးပြီးဈေးကွက်များတွင် ရောင်းအားဆက်လက်တိုးချဲ့ရန် အခြေခံအုတ်မြစ်ချပေးခဲ့သည်။

မကြာခဏမေးလေ့ရှိသော မေးခွန်းများ

Q1: တရုတ်အော်ဂဲနစ် matcha အမှုန့်တွေမှာ ဘယ်လိုနိုင်ငံတကာအသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်တွေ ရှိပါသလဲ။

A: ကမ္ဘာ့ဈေးကွက်များသို့ တင်ပို့သော တရုတ်အော်ဂဲနစ် matcha ထုတ်ကုန်အများစုသည် အမေရိကန်အတွက် USDA Organic၊ ဥရောပသမဂ္ဂအတွက် EU Ecocert နှင့် ဂျပန်အတွက် JAS Organic အပါအဝင် ပစ်မှတ်ဒေသများအတွက် သီးသန့်ပြုလုပ်ထားသော ပြင်ပအဖွဲ့အစည်းများစွာမှ အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များ ရရှိထားသည်။ အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အားလုံးကို တရားဝင်ခွင့်ပြုထားသော နိုင်ငံတကာအဖွဲ့အစည်းများမှ ထုတ်ပေးပြီး ဈေးကွက်တစ်ခုစီ၏ တင်သွင်းမှုလိုအပ်ချက်များနှင့် အပြည့်အဝကိုက်ညီပါသည်။

မေး- ဂျပန်၊ အမေရိကန်နှင့် ဥရောပတို့တွင် တရုတ်အော်ဂဲနစ် မတ်ချာကို အဘယ်အရာက ပိုမိုယှဉ်ပြိုင်နိုင်စေသနည်း။

A: တရုတ်အော်ဂဲနစ် Matcha တွင် အဓိကယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်း အားသာချက်သုံးခုရှိသည်- ပထမအချက်မှာ ပရီမီယံအခမ်းအနားများတွင် ချက်လုပ်ခြင်းမှသည် ကြီးမားသောအစားအစာထုတ်လုပ်ခြင်းအထိ ကွဲပြားသောအသုံးချမှုအခြေအနေများ၏ လိုအပ်ချက်များနှင့်ကိုက်ညီသော ကွဲပြားသောထုတ်ကုန်လိုင်း၊ ဒုတိယအချက်မှာ အပြည့်အဝခြေရာခံနိုင်သော နိုင်ငံတကာအစားအစာဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများအားလုံးနှင့်ကိုက်ညီသော တင်းကျပ်သောအရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု၊ တတိယအချက်မှာ ကြီးမားသောထုတ်လုပ်မှုနှင့် ထိရောက်သောထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်များကြောင့် ပိုမိုယှဉ်ပြိုင်နိုင်သောစျေးနှုန်းရှိခြင်းကြောင့် အခြားထုတ်လုပ်သည့်ဒေသများစွာထက် ပိုမိုကုန်ကျစရိတ်သက်သာသည်။

မေးခွန်း ၃:တရုတ်အော်ဂဲနစ် matcha က ဘယ်လိုအသုံးချမှုမျိုးအတွက် သင့်တော်လဲ။

A: တရုတ်အော်ဂဲနစ် matcha သည် အသုံးချမှုအခြေအနေအားလုံးကို လွှမ်းခြုံထားသည်- အခမ်းအနားအဆင့်ထုတ်ကုန်များသည် ရိုးရာလက်ဖြင့်ဖျော်ထားသော matcha အဖျော်ယမကာများအတွက် သင့်လျော်ပြီး ချက်ပြုတ်အဆင့်ရွေးချယ်မှုများသည် မုန့်ဖုတ်ခြင်း၊ matcha lattes၊ bubble tea၊ ရေခဲမုန့်၊ မုန့်များနှင့် အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုထုတ်ကုန်များနှင့် အစားအသောက်ဖြည့်စွက်စာများအတွက်ပင် သင့်လျော်ပါသည်။ ထုတ်လုပ်သူများသည် သီးခြားဖောက်သည်လိုအပ်ချက်များအတွက် အမှုန်အရွယ်အစား၊ ကဖိန်းဓာတ်ပါဝင်မှုနှင့် ပျော်ဝင်နိုင်စွမ်းကိုလည်း စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။

မေးခွန်း ၄: တရုတ်အော်ဂဲနစ် မက်ချာထုတ်ကုန်များတွင် ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများနှင့် ကျန်ရှိနေသော ပိုးသတ်ဆေးများ ကင်းစင်ပါသလား။

A: ပုံမှန်တရုတ်ထုတ်လုပ်သူများထံမှ အသိအမှတ်ပြု အော်ဂဲနစ် မတ်ချာတွင် သကြား၊ တာရှည်ခံပစ္စည်းများ၊ အတုအရသာ သို့မဟုတ် အရောင်များ ထပ်မထည့်ထားဘဲ အရိပ်ရစိုက်ပျိုးထားသော လက်ဖက်ရွက် ၁၀၀% သာ ပါဝင်သည်။ အော်ဂဲနစ်စိုက်ခင်းအားလုံးသည် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ပိုးမွှားထိန်းချုပ်မှုနှင့် သဘာဝဓာတ်မြေသြဇာများကို အသုံးပြုကြပြီး ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် ပိုးသတ်ဆေးများ လုံးဝမသုံးဘဲ အသုတ်တိုင်းကို ပြင်ပဓာတ်ခွဲခန်းများမှ စမ်းသပ်ပြီး ကမ္ဘာ့အစားအစာဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများနှင့်အညီ ပိုးသတ်ဆေးနှင့် လေးလံသောသတ္တုညစ်ညမ်းမှု လုံးဝမရှိကြောင်း အတည်ပြုပါသည်။

မေး- ကမ္ဘာ့အဓိကဈေးကွက်တွေမှာ တရုတ်အော်ဂဲနစ် matcha ရဲ့ လက်ရှိရောင်းအားဝေစုက ဘယ်လောက်လဲ။

A: လက်ရှိတွင် တရုတ်အော်ဂဲနစ် matcha သည် ဂျပန်ရှိ အစုလိုက်ကုန်ကြမ်းဈေးကွက်၏ ၄၀% ကျော်၊ အမေရိကန်ရှိ အော်ဂဲနစ် matcha တင်သွင်းမှုပမာဏ၏ ၃၆% နှင့် ဥရောပသမဂ္ဂရှိ အော်ဂဲနစ် matcha ဈေးကွက်၏ ၃၀% ခန့်ကို ပိုင်ဆိုင်ထားပြီး ဈေးကွက်ဝေစုသည် နှစ်စဉ်တိုးတက်နေဆဲဖြစ်သည်။

မေးခွန်း ၆: တရုတ်အော်ဂဲနစ် matcha ပို့ကုန်အတွက် အနာဂတ်တိုးတက်မှုအလားအလာက ဘယ်လိုလဲ။

A: တရုတ်နိုင်ငံ၏ အော်ဂဲနစ် မက်ချာ ပို့ကုန်များသည် လာမည့် ငါးနှစ်အတွင်း နှစ်စဉ် ၁၂-၁၅% တိုးတက်နေမည်ဟု စက်မှုလုပ်ငန်း လေ့လာသုံးသပ်သူများက ခန့်မှန်းထားပြီး၊ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဝယ်လိုအား မြင့်တက်လာမှုကြောင့် ဖြစ်သည်။ တရုတ်ထုတ်လုပ်သူများသည် သကြားမပါသော မက်ချာ ရောစပ်ထားသော အရာများနှင့် ဗီတာမင်များဖြင့် ဖြည့်စွက်ထားသော လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းရှိသည့် မက်ချာ အပါအဝင် အထူးပြုကဏ္ဍများသို့ ချဲ့ထွင်ရန် ထုတ်ကုန်အသစ်များကို ဆက်လက်တီထွင်နေကြပြီး ၎င်းသည် အဓိက ကမ္ဘာ့ဈေးကွက်များတွင် ရောင်းအားအားသာချက်များကို ပိုမိုခိုင်မာစေမည်ဖြစ်သည်။