ခဲ
ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ စားသုံးသူများသည် အပင်အခြေခံ၊ ကယ်လိုရီနည်းသော လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းရှိသော အစားအစာများကို ဦးစားပေးလာသည်နှင့်အမျှ တရုတ်နိုင်ငံ၏ အော်ဂဲနစ် konjac လုပ်ငန်းသည် အဓိက ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ပေးသွင်းသူအဖြစ် ပေါ်ထွက်လာခဲ့သည်။ အသိအမှတ်ပြု အော်ဂဲနစ် စိုက်ပျိုးခြင်း၊ တိကျစွာ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ကွဲပြားသော ထုတ်ကုန် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုတို့ ပါဝင်သော ပြီးပြည့်စုံသော စက်မှုလုပ်ငန်း ကွင်းဆက်ဖြင့် တရုတ် konjac ထုတ်ကုန်များသည် ယခုအခါ အဓိက ဈေးကွက်များတွင် တင်းကျပ်သော အစားအစာ ဘေးကင်းရေး လိုအပ်ချက်များနှင့် အပြည့်အဝ ကိုက်ညီပြီး ဂျပန်၊ အမေရိကန်နှင့် ဥရောပတို့တွင် ထူးချွန်သော ရောင်းအား စွမ်းဆောင်ရည်ကို မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။
တင်းကျပ်သော အော်ဂဲနစ်စိုက်ပျိုးမှုသည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ လိုက်နာမှုအတွက် ခိုင်မာသောအုတ်မြစ်ချပေးသည်
တရုတ်နိုင်ငံသည် ကမ္ဘာ့ konjac စိုက်ပျိုးဧရိယာ၏ သုံးပုံနှစ်ပုံရှိပြီး ကမ္ဘာ့ konjac ကုန်ကြမ်းများ၏ ၆၃% ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ စီချွမ်ကဲ့သို့သော ဒေသများရှိ ခေတ်မီအော်ဂဲနစ် konjac အခြေစိုက်စခန်းများသည် စံသတ်မှတ်ထားသော စိုက်ပျိုးမှုလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို လက်ခံကျင့်သုံးသည်- ဓာတုဗေဒဓာတ်မြေဩဇာများကို အသုံးမပြုဘဲ တစ်ဟက်တာလျှင် အပြည့်အဝပြိုကွဲသွားသော လယ်ယာမြေချေး တန်ချိန် ၃၀ ကျော်ကို မြေဆီလွှာအာဟာရဓာတ်များကို အသက်ဝင်စေရန် သန့်စင်သော အဏုဇီဝပစ္စည်းများနှင့် တွဲဖက်အသုံးပြုသည်။ လယ်ယာမြေအားလုံးသည် ရေနုတ်မြောင်းစနစ်များကို ပိတ်ဆို့ခြင်းမရှိအောင် ထိန်းသိမ်းထားပြီး တားမြစ်ထားသော ပေါင်းသတ်ဆေးများမပါဘဲ ပေါင်းပင်များကို ၁၀၀% လက်ဖြင့် ဖယ်ရှားပေးသည်။ ဤလုပ်ဆောင်မှုများသည် စိုက်ပျိုးမှုလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးသည် တရုတ်နိုင်ငံ၏ GB15618 နှင့် GB3095 ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေပြီး EU၊ အမေရိကန် စိုက်ပျိုးရေးဌာနနှင့် ဂျပန် အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးကွပ်ကဲရေးဌာနတို့၏ အော်ဂဲနစ်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်လိုအပ်ချက်များကိုလည်း ဖြည့်ဆည်းပေးသည်။
ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာဈေးကွက်ဝယ်လိုအားနှင့် ကိုက်ညီသော ကွဲပြားသော လုပ်ငန်းစဉ်စနစ်
တရုတ် konjac လုပ်ငန်းများသည် အခြေခံ konjac မုန့်ညက်၊ glucomannan အမှုန့်မှ konjac ဆန်၊ shirataki ခေါက်ဆွဲ၊ vegan အသားအစားထိုးပစ္စည်းများနှင့် konjac ဂျယ်လီအပါအဝင် ဆန်းသစ်သော အပြီးသတ်ထုတ်ကုန်များအထိ ထုတ်ကုန်ပုံစံ ၁၀၀ ကျော်ကို တီထွင်ခဲ့ကြသည်။ အဆင့်မြင့်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများသည် ဆာလဖာပါဝင်မှု၊ viscosity နှင့် pH တန်ဖိုးကဲ့သို့သော အဓိကညွှန်းကိန်းများကို တင်းကြပ်စွာထိန်းချုပ်ထားပြီး စက်ရုံမှမထွက်ခွာမီ ထုတ်ကုန်အသုတ်တိုင်းကို ဓာတ်ခွဲခန်းစမ်းသပ်မှုအပြည့်အဝပြုလုပ်ကြောင်း သေချာစေသည်။ ဤကွဲပြားသော ကမ်းလှမ်းချက်များသည် မတူညီသော အစားအသောက်အလေ့အထများနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ပြုလုပ်နိုင်သည်- အနောက်တိုင်းစားသုံးသူများအတွက် low-carb konjac ခေါက်ဆွဲ၊ ဂျပန်အိမ်ထောင်စုများအတွက် ရိုးရာ konjac မုန့်များနှင့် ဥရောပမုန့်ဖုတ်အမှတ်တံဆိပ်များအတွက် clean-label konjac ပါဝင်ပစ္စည်းများ။
ဂျပန်၊ အမေရိကန်နှင့် ဥရောပဈေးကွက်များတွင် ခိုင်မာသော ဈေးကွက်စွမ်းဆောင်ရည်
အလွန်တင်းကျပ်သော အစားအသောက်စည်းမျဉ်းများရှိသည့် ဈေးကွက်တစ်ခုဖြစ်သည့် ဂျပန်နိုင်ငံတွင် တရုတ် konjac ပေးသွင်းသူများသည် လယ်ကွင်းမှ စားပွဲခုံအထိ ချိတ်ဆက်မှုတိုင်းကို လွှမ်းခြုံထားသော အပြည့်အဝ ခြေရာခံစနစ်များကို တည်ဆောက်ထားပြီး ဒေသတွင်း konjac gum နှင့် ကုန်ကြမ်းဈေးကွက်၏ အဓိကဝေစုကို ရယူထားသည်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် konjac ထုတ်ကုန်များကို အစားအသောက်ဖြည့်စွက်စာနှင့် vegan အစားအစာကဏ္ဍများတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အသိအမှတ်ပြုထားပြီး ရောင်းအားမှာ နှစ်စဉ် ၁၂% ကျော် တိုးတက်လျက်ရှိသည်။ ဥရောပနှင့် အရှေ့အလယ်ပိုင်းဈေးကွက်များတွင် သဘာဝအပင်အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပံ့ပိုးပေးသည့် မူဝါဒများကြောင့် တရုတ် konjac ကို မုန့်များနှင့် လုပ်ဆောင်နိုင်သော အစားအစာထုတ်လုပ်မှုတွင် ပိုမိုအသုံးပြုလာကြသည်။ တရုတ်နိုင်ငံ Mucheng ဒေသမှ konjac ထုတ်ကုန်များကို နိုင်ငံပေါင်း ၆၀ ကျော်သို့ တင်ပို့နေပြီး တရုတ်နိုင်ငံ၏ konjac တင်ပို့မှုစုစုပေါင်း၏ ၄၀% ရှိကြောင်း စာရင်းအင်းများက ပြသနေသည်။
စဉ်ဆက်မပြတ်နည်းပညာရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုသည် ရေရှည်ယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်းအားသာချက်များကိုသေချာစေသည်။
တရုတ်နိုင်ငံ၏ ထိပ်တန်း konjac လုပ်ငန်းများသည် ရောဂါဒဏ်ခံနိုင်ရည်မြင့်မားသော konjac မျိုးကွဲများကို မွေးမြူခြင်းနှင့် နက်ရှိုင်းသော ပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့်နည်းပညာများကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် လုပ်ဆောင်ခြင်းတို့ကို အာရုံစိုက်၍ ခေတ်မီ konjac သိပ္ပံသရုပ်ပြဥယျာဉ်များ တည်ဆောက်ရန် ယွမ် သန်း ၁၁၀ ကျော် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံခဲ့ကြသည်။ ခွင့်ပြုထားသော မူပိုင်ခွင့် ၄၀ ကျော်ဖြင့် ဒေသခံထုတ်လုပ်သူများသည် ထုတ်ကုန်တည်ငြိမ်မှုနှင့် အစားအစာဘေးကင်းရေးအဆင့်များကို ဆက်လက်တိုးတက်အောင် လုပ်ဆောင်နေပြီး ကမ္ဘာ့အဓိက konjac ပေးသွင်းသူအဖြစ် တရုတ်နိုင်ငံ၏ ရပ်တည်မှုကို ပိုမိုခိုင်မာစေပါသည်။
အမြဲမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ
- မေး- တရုတ်အော်ဂဲနစ် konjac ထုတ်ကုန်များသည် EU၊ US နှင့် ဂျပန်ဈေးကွက်များအတွက် အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ရပါသလား။A: ထိပ်တန်းတရုတ် konjac တင်ပို့သူအများစုသည် EU၊ USDA နှင့် ဂျပန်၏ JAS စံနှုန်းများမှ တရားဝင်အော်ဂဲနစ်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များကို ကိုင်ဆောင်ထားပြီး စိုက်ပျိုးခြင်း၊ ပြုပြင်ခြင်းနှင့် ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးဆိုင်ရာ မှတ်တမ်းအပြည့်အစုံကို ကိုင်ဆောင်ထားသည်။
- မေး- တခြားနိုင်ငံတွေက ထုတ်ကုန်တွေနဲ့ ယှဉ်ရင် တရုတ် konjac ရဲ့ အဓိက အားသာချက်က ဘာလဲ။A: တရုတ် konjac သည် ကုန်ကြမ်းတည်ငြိမ်မှု၊ ထုတ်ကုန်မျိုးစုံမှုနှင့် ကုန်ကျစရိတ်စွမ်းဆောင်ရည်တို့တွင် ထူးချွန်သော အားသာချက်များရှိပြီး အရည်အသွေးမြင့် မျိုးကွဲများတွင် glucomannan ပါဝင်မှု 60% အထိ ရှိသည်။
- မေး- တရုတ် konjac ထုတ်ကုန်များသည် ဂျပန်နိုင်ငံ၏ တင်းကျပ်သော အစားအသောက်ဘေးကင်းရေး လိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီနိုင်ပါသလား။A: ဟုတ်ကဲ့။ တရုတ်ပေးသွင်းသူများသည် ဂျပန်နိုင်ငံ၏ တင်းကျပ်သော အစားအသောက် စည်းမျဉ်းစံနှုန်းများနှင့် အပြည့်အဝ ကိုက်ညီသော အဏုဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ စမ်းသပ်မှု၊ လေးလံသော သတ္တုရှာဖွေခြင်းနှင့် ကွင်းဆက်ခြေရာခံနိုင်စွမ်းစနစ်များကို ပြီးပြည့်စုံစွာ တည်ထောင်ထားပါသည်။
- မေး- အမေရိကန်ဈေးကွက်မှာ ဘယ်လို konjac ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားတွေက အရောင်းရဆုံးလဲ။A: ကယ်လိုရီနည်း shirataki ခေါက်ဆွဲ၊ ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းညှိပေးသော အစားအသောက်ဖြည့်စွက်စာများနှင့် vegan konjac အသားအစားထိုးပစ္စည်းများသည် အမေရိကန်စားသုံးသူများကြားတွင် အရောင်းရဆုံး အမျိုးအစားများဖြစ်သည်။
- မေး- တရုတ်နိုင်ငံရဲ့ အော်ဂဲနစ် konjac စိုက်ပျိုးမှုက တားမြစ်ထားတဲ့ ဓာတုပစ္စည်းတွေ မသုံးမိအောင် ဘယ်လိုသေချာစေသလဲ။A: အော်ဂဲနစ် konjac ခြံအားလုံးသည် စံသတ်မှတ်ထားသော လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို လိုက်နာကြပြီး၊ အပြည့်အဝ ပုပ်သိုးနေသော ခြံမွေးတိရစ္ဆာန်ချေးကို မြေဩဇာအဖြစ် အသုံးပြုခြင်း၊ ပေါင်းပင်များကို လက်ဖြင့် ဖယ်ရှားခြင်းနှင့် တားမြစ်ထားသော ပစ္စည်းများ ညစ်ညမ်းမှုကို ရှောင်ရှားရန် ပုံမှန်မြေဆီလွှာစစ်ဆေးမှု ပြုလုပ်ခြင်းတို့ ပြုလုပ်ကြသည်။
- မေး- တရုတ် konjac အတွက် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဝယ်လိုအားရဲ့ လက်ရှိနှစ်စဉ်တိုးတက်မှုနှုန်းက ဘယ်လောက်လဲ။A: ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ konjac ဈေးကွက်သည် နှစ်စဉ် ၁၁% ခန့် တိုးတက်မှုနှုန်းကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး၊ တရုတ်အော်ဂဲနစ် konjac အတွက် ဝယ်လိုအားသည် ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ တိုးတက်လာပြီး ၎င်းသည် ကြီးထွားလာနေသော အပင်အခြေခံ အစားအစာ ခေတ်ရေစီးကြောင်းကြောင့် ဖြစ်သည်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၆ ခုနှစ်၊ ဇွန်လ ၂၆ ရက်
