ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အသားတင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတင်း (TVP) ဈေးကွက်သည် သိသာထင်ရှားသော တိုးတက်မှုအတွက် အသင့်ဖြစ်နေပြီး ၂၀၃၀ ခုနှစ်တွင် အမေရိကန်ဒေါ်လာ ၂.၆၅ ဘီလီယံအထိ ရောက်ရှိရန် ခန့်မှန်းထားပြီး CAGR ၇.၁% မှတ်ပုံတင်ထားသည်။ ADM၊ Roquette နှင့် Cargill ကဲ့သို့သော စက်မှုလုပ်ငန်းဦးဆောင်သူများသည် TVP အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် ၎င်းတို့၏ ထုတ်ကုန်ကမ်းလှမ်းမှုများကို တိုးချဲ့ရန် R&D ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုများကို အသုံးချနေကြသည်။ ဤဝယ်လိုအား မြင့်တက်လာမှုသည် အဓိကအားဖြင့် ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲမှု၊ ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာ စိုးရိမ်မှုများနှင့် အပင်အခြေခံ အစားအစာများဆီသို့ ကြီးထွားလာနေသော ခေတ်ရေစီးကြောင်းကြောင့် ဖြစ်သည်။ သို့သော် ဓာတ်မတည့်စေသော အရာများနှင့် ကုန်ကြမ်းပစ္စည်း ကုန်ကျစရိတ် မြင့်တက်လာခြင်းကဲ့သို့သော စိန်ခေါ်မှုများသည်လည်း တိုးတက်မှုအတွက် အဟန့်အတားများ ဖြစ်စေသည်။ အာရှ-ပစိဖိတ်ဒေသသည် ကျန်းမာရေးအသိပညာ တိုးပွားလာခြင်းနှင့် မြို့ပြဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု မြန်ဆန်လာခြင်းတို့ကြောင့် အလျင်မြန်ဆုံး ကြီးထွားလာသော ဈေးကွက်ဖြစ်လာရန် မျှော်လင့်ရသည်။ ဤအစီရင်ခံစာသည် ရှယ်ယာရှင်များအား ဈေးကွက် ဒိုင်းနမစ်၊ အခွင့်အလမ်းများနှင့် ယှဉ်ပြိုင်မှု မဟာဗျူဟာများကို နက်နက်နဲနဲ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု ပေးပါသည်။
ဒဗ္ဗလင်၊ ၂၀၂၅ ခုနှစ်၊ ဇူလိုင်လ ၃၀ ရက် (GLOBE NEWSWIRE) — ResearchAndMarkets.com သည် “Textured Vegetable Protein Market Report – 2030 အထိ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ခန့်မှန်းချက် – အမျိုးအစား (အချပ်များ၊ အတုံးများ၊ အစေ့အဆန်များ)၊ ရင်းမြစ် (ပဲပိစပ်၊ ပဲ၊ ဂျုံ)၊ အသုံးချမှု (အသားအစားထိုးပစ္စည်းများ၊ စွမ်းအင်ဘားများနှင့် မုန့်များ၊ အသင့်စား)၊ အမျိုးအစား (အော်ဂဲနစ်၊ ရိုးရာ) နှင့် ဒေသအလိုက် အပိုင်းလိုက်ခွဲခြားထားသည်” ဟု အမည်ပေးထားသော အစီရင်ခံစာအသစ်တစ်ခုကို ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ textured vegetable protein (TVP) ဈေးကွက်သည် ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် အမေရိကန်ဒေါ်လာ ၁.၈၈ ဘီလီယံမှ ၂၀၃၀ ခုနှစ်တွင် အမေရိကန်ဒေါ်လာ ၂.၆၅ ဘီလီယံအထိ တိုးတက်လာမည်ဟု ခန့်မှန်းထားပြီး ခန့်မှန်းကာလအတွင်း ၇.၁% CAGR ဖြင့် တိုးတက်လာမည်ဟု ခန့်မှန်းထားသည်။ ဤတိုးတက်မှုကို သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကို အာရုံစိုက်သော စက်မှုလုပ်ငန်းခေါင်းဆောင်များနှင့် ပေါ်ထွက်လာသော ဆန်းသစ်တီထွင်သူများ နှစ်ဦးစလုံးက မောင်းနှင်သည်။
Roquette၊ Cargill နှင့် ADM ကဲ့သို့သော ကုမ္ပဏီများသည် ဤလမ်းကြောင်းကို ဦးဆောင်နေပြီး ၎င်းတို့၏ ကျယ်ပြန့်သော ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်များနှင့် အဆင့်မြင့်နည်းပညာများမှတစ်ဆင့် အသွင်အပြင်ရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတင်း (TVP) ၏ အရည်အသွေးနှင့် မျိုးစုံမှုကို အဆက်မပြတ်တိုးတက်အောင် လုပ်ဆောင်နေပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ADM ၏ Sojaprotein ကို ဝယ်ယူခြင်းသည် GMO မဟုတ်သော ပဲပိစပ်ပရိုတင်းဈေးကွက်တွင် ၎င်း၏ရပ်တည်မှုကို ခိုင်မာစေခဲ့သည်။ Associated British Foods နှင့် Roquette တို့သည် သန့်ရှင်းသောတံဆိပ်နှင့် ဓာတ်မတည့်မှုကင်းစင်သော ထုတ်ကုန်များအတွက် စားသုံးသူဝယ်လိုအား တိုးပွားလာမှုကို ဖြည့်ဆည်းရန် အထူးပြုပဲ TVP-အခြေခံ ထုတ်ကုန်များကို မိတ်ဆက်ခဲ့ကြသည်။
အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ဈေးကွက်သည် အထူးသဖြင့် ပဲပိစပ်နှင့် ဂျုံတို့တွင်ပါဝင်သော ဓာတ်မတည့်စေသောပစ္စည်းများနှင့် ပတ်သက်၍ စိန်ခေါ်မှုများနှင့် ရင်ဆိုင်နေရပြီး ၎င်းသည် တံဆိပ်ကပ်ခြင်းနှင့် ထုတ်လုပ်မှုတို့ကို ရှုပ်ထွေးစေသည်။ လည်ပတ်မှုနှင့် ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းအင်ကုန်ကျစရိတ်များသည် အကျိုးအမြတ်ကို သက်ရောက်မှုရှိပြီး အထူးသဖြင့် အသေးစားထုတ်လုပ်သူများအတွက်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပဲပရိုတင်းကဲ့သို့သော ကုန်ကြမ်းများ၏ မြင့်မားသောကုန်ကျစရိတ်သည် အထူးသဖြင့် ဈေးနှုန်းထိခိုက်လွယ်သော ဒေသများတွင် ဈေးကွက်ချဲ့ထွင်မှုကို ကန့်သတ်ထားသည်။
အသားဖွဲ့စည်းထားသော အပင်ပရိုတင်းကဏ္ဍတွင် ကျင့်ဝတ်နှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာကိစ္စရပ်များသည် အဓိကမောင်းနှင်အားများဖြစ်သည်။ တိရစ္ဆာန်စိုက်ပျိုးရေး၏ ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာဆိုးကျိုးများကို စားသုံးသူများ ပိုမိုသိရှိလာသည်နှင့်အမျှ ရေရှည်တည်တံ့သော အစားအစာဖြေရှင်းချက်များဆီသို့ ပြောင်းလဲလာခြင်းသည် ထင်ရှားလာပါသည်။ ပဲပိစပ်၊ ပဲစိမ်းနှင့် ဂျုံတို့မှ ပြုလုပ်ထားသော အသားဖွဲ့စည်းထားသော အပင်ပရိုတင်းများသည် တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်းများထက် ကာဗွန်ခြေရာ သိသိသာသာ နည်းပါးပြီး အထူးသဖြင့် ဥရောပကဲ့သို့သော စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းရှိသော ဒေသများတွင် ပတ်ဝန်းကျင်ထိန်းသိမ်းရေးကို သတိထားသော စားသုံးသူများကြားတွင် ရေပန်းစားသည်။ စားသုံးသူများသည် ၎င်းတို့၏တန်ဖိုးများနှင့် ကိုက်ညီသော အပင်အခြေခံ အစားအစာများကို ပိုမိုလက်ခံလာသည်နှင့်အမျှ တိရစ္ဆာန်ကောင်းကျိုးအပါအဝင် ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာ ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများသည် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်လာပါသည်။
အပင်အခြေခံပရိုတင်း၏ အလားအလာကောင်းများရှိနေသော်လည်း ၎င်း၏အရသာနှင့် ဆက်စပ်နေသော စိန်ခေါ်မှုများစွာ ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ အပင်အခြေခံပရိုတင်းနှင့် ရိုးရာအသားအကြား အရသာ၊ အသားနှင့် တသမတ်တည်းရှိမှု ကွာခြားချက်သည် အထူးသဖြင့် သက်သတ်လွတ်မစားသူများနှင့် အလားတူအရသာအတွေ့အကြုံကို ရှာဖွေနေသော ပျော့ပြောင်းသောအစားအစာများကို စားသုံးသူများအတွက် သိသာထင်ရှားသော အတားအဆီးတစ်ခုအဖြစ် ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ ဤနယ်ပယ်တွင် စဉ်ဆက်မပြတ် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုများရှိနေသော်လည်း ဤကွာဟချက်သည် ဆက်လက်တည်ရှိနေပါသည်။
အသားနှင့်ဆင်တူသော အသားတုံးများ (VMBs) သည် အသားပြုတ်များနှင့် ကြော်များတွင် ပိုမိုရေပန်းစားလာပါသည်။ ဤထုတ်ကုန်များသည် ၎င်းတို့၏ အရသာစုပ်ယူနိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ဝါးစားနိုင်သော အသားကြောင့် တန်ဖိုးထားခံရပြီး vegan များနှင့် flexitarian များကြားတွင် ရေပန်းစားပြီး ဥရောပနှင့် မြောက်အမေရိကဈေးကွက်များတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ရေပန်းစားပါသည်။ အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာတွင် ၎င်းတို့ကို အသုံးပြုခြင်းသည် ဈေးကွက်အခွင့်အလမ်းကို ပိုမိုကျယ်ပြန့်စေသည်။ ထုတ်လုပ်မှုကုန်ကျစရိတ်များ မြင့်မားနေသော်လည်း လက်တွေ့ကျသော အသားအစားထိုးများအတွက် စားသုံးသူဝယ်လိုအားသည် အပင်အခြေခံ အသားဈေးကွက်၏ ကြီးထွားမှုကို ဆက်လက်မြှင့်တင်ပေးနေပါသည်။
မြောက်အမေရိကသည် စားသုံးသူများ၏ အသိပညာမြင့်မားမှု၊ ခိုင်မာသော အမှတ်တံဆိပ်လွှမ်းမိုးမှုနှင့် ကောင်းမွန်စွာ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်သော အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုစနစ်ကြောင့် အပင်အခြေခံ အစားအစာဈေးကွက်ကို ဦးဆောင်နေပါသည်။ အစိုးရ၏ ကျောထောက်နောက်ခံပြုထားသော ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲမှုဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်များနှင့်အတူ ကျန်းမာရေးအသိပညာ မြင့်တက်လာခြင်းနှင့် အသားအစားထိုးပစ္စည်းများအပေါ် နှစ်သက်မှုတို့သည် မြောက်အမေရိက၏ ဈေးကွက်လွှမ်းမိုးမှုကို ပိုမိုခိုင်မာစေခဲ့သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ အာရှ-ပစိဖိတ်ဒေသသည် ကျန်းမာရေးအသိပညာ မြင့်တက်လာခြင်း၊ မြို့ပြဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့် အစားအသောက်အလေ့အထများ ပြောင်းလဲလာခြင်းတို့ကြောင့် အလျင်မြန်ဆုံး တိုးတက်မှုကို ကြုံတွေ့နေရသည်။ တရုတ်၊ အိန္ဒိယ၊ ဂျပန်နှင့် ဩစတြေးလျကဲ့သို့သော နိုင်ငံများသည် ဒေသခံစိုက်ပျိုးရေးလုပ်ငန်းစဉ်များနှင့် အစိုးရ၏ ပံ့ပိုးမှုကြောင့် ရေရှည်တည်တံ့ပြီး တတ်နိုင်သော ပရိုတင်းအရင်းအမြစ်များအတွက် ၀ယ်လိုအား မြင့်တက်လာနေသည်ကို တွေ့မြင်နေရသည်။
ဈေးကွက်တွင် အကြီးဆုံးကစားသမားများမှာ ADM (အမေရိကန်)၊ Roquette Freres (ပြင်သစ်)၊ Ingredion (အမေရိကန်)၊ dsm-firmenich (နယ်သာလန်)၊ The Scoular Company (အမေရိကန်)၊ Beneo (ဂျာမနီ)၊ International Flavors & Fragrances, Inc. (အမေရိကန်)၊ Cargill, Incorporated (အမေရိကန်)၊ MGP (အမေရိကန်)၊ PURIS (အမေရိကန်)၊ Shandong Yuxin Biotechnology Co., Ltd. (တရုတ်)၊ Gushen Biotechnology Group Co., Ltd. (တရုတ်)၊ Axiom Foods, Inc. (အမေရိကန်)၊ Foodchem International Corporation (တရုတ်) နှင့် Dacsa Group (စပိန်) တို့ဖြစ်သည်။
ဤပြည့်စုံသောအစီရင်ခံစာသည် တစ်ရှူးအပင်ပရိုတင်းဈေးကွက်ကို အမျိုးအစား၊ ရင်းမြစ်၊ သဘောသဘာဝ၊ အသုံးချမှုနှင့် ဒေသအလိုက် ပိုင်းခြားထားပြီး အဓိကကုမ္ပဏီများ၏ ယှဉ်ပြိုင်မှုရှုခင်း၊ နောက်ဆုံးအသုံးပြုမှုအခြေအနေများနှင့် အဓိကဗျူဟာများကို နက်နက်ရှိုင်းရှိုင်း ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာထားသည်။
ဈေးကွက်ဦးဆောင်သူများနှင့် ဝင်ရောက်သူအသစ်များသည် ထိရောက်သော ဈေးကွက်ဝင်ရောက်မှု မဟာဗျူဟာများ ရေးဆွဲရန်အတွက် ဝင်ငွေခန့်မှန်းချက်များနှင့် ယှဉ်ပြိုင်နိုင်သော နေရာယူမှုကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ စိန်ခေါ်မှုများတွင် ဓာတ်မတည့်စေသော အရာများ၏ သက်ရောက်မှုကို စီမံခန့်ခွဲခြင်းနှင့် မြင့်တက်လာသော စားသုံးသူမျှော်လင့်ချက်များနှင့် စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းရန် ထုတ်ကုန်ဆွဲဆောင်မှုကို မြှင့်တင်ခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၅ ခုနှစ်၊ ဒီဇင်ဘာလ ၂၃ ရက်