ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ စားသုံးသူများသည် သန့်ရှင်းပြီး လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းရှိသော သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဦးစားပေးလာသည်နှင့်အမျှ တရုတ်အော်ဂဲနစ် မက်ချာသည် နိုင်ငံတကာ အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာ နယ်ပယ်တွင် ထင်ရှားသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုအဖြစ် ပေါ်ထွက်လာခဲ့သည်။ ဆန်းသစ်သော ထုတ်ကုန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့် အလျှော့မပေးသော အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများဖြင့် ကျောထောက်နောက်ခံပြုထားသော တရုတ်အော်ဂဲနစ် မက်ချာသည် ယခုအခါ ဂျပန်၊ အမေရိကန်နှင့် ဥရောပတစ်လွှားတွင် ရောင်းအားပမာဏကို ဦးဆောင်နေပြီး ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ မက်ချာထောက်ပံ့မှု ရှုခင်းကို ပြန်လည်ပုံဖော်နေပါသည်။
ဆန်းသစ်တီထွင်မှုသည် စားသုံးသူကဏ္ဍတိုင်းအတွက် ကွဲပြားသော ထုတ်ကုန်အစုစုကို မောင်းနှင်သည်
တရုတ်နိုင်ငံ၏ အော်ဂဲနစ် မက်ချာလုပ်ငန်းသည် ရိုးရာကမ်းလှမ်းချက်များထက် ကျော်လွန်၍ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ စားသုံးမှုအခြေအနေအမျိုးမျိုးကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည့် ကွဲပြားပြီး ဖောက်သည်ဗဟိုပြု ထုတ်ကုန်လိုင်းတစ်ခုကို တည်ဆောက်ခဲ့သည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် တရုတ်ထုတ်လုပ်သူများသည် စံအခမ်းအနားနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းအဆင့် မက်ချာထက် များစွာပိုမိုကမ်းလှမ်းသည်- ရေခဲအဖျော်ယမကာများတွင် ခဲခြင်းမရှိဘဲ ချောမွေ့စွာပျော်ဝင်နိုင်သော အအေးခံဖျော်နိုင်သော မက်ချာ၊ ထိခိုက်လွယ်သော စားသုံးသူများနှင့် ကလေးများအတွက် ဖော်စပ်ထားသော ကဖိန်းဓာတ်နည်းသော မက်ချာ၊ အိမ်တွင်းအဖျော်ယမကာထုတ်လုပ်သူများအတွက် အရသာရှိသော အော်ဂဲနစ် မက်ချာ ရောစပ်ထားသော အရည်များ (ဗနီလာ၊ အုန်းသီးနှင့် ဟိုဂျီချာ ရောစပ်ထားသော အမျိုးအစားများ) နှင့် အသားအရေထိန်းသိမ်းမှုနှင့် အစားအသောက်ဖြည့်စွက်ဆေးများအတွက် သီးသန့်ကြိတ်ခွဲထားသော အော်ဂဲနစ် မက်ချာမှုန့်။
ထုတ်ကုန်အားလုံးသည် USDA Organic၊ EU Organic နှင့် JAS အပါအဝင် ဦးဆောင်ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အော်ဂဲနစ်စံနှုန်းများမှ အပြည့်အဝအသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ရရှိထားပြီး အတင်းကျပ်ဆုံးနိုင်ငံတကာ အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးလိုအပ်ချက်များကို လိုက်နာပါသည်။ အရိပ်ရစိုက်ပျိုးထားသော အော်ဂဲနစ်လက်ဖက်စိုက်ခင်းများမှ နောက်ဆုံးကြိတ်ခွဲခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အထိ ထုတ်လုပ်မှုအဆင့်တိုင်းကို ခြေရာခံနိုင်ပြီး တင်သွင်းသည့်နိုင်ငံတစ်ခုစီ၏ အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးစည်းမျဉ်းများနှင့် အပြည့်အဝကိုက်ညီမှုရှိစေရန် ပြင်ပအဖွဲ့အစည်းများမှ စစ်ဆေးမှုပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် ညစ်ညမ်းမှုများကို စစ်ဆေးပေးပါသည်။ ယေဘုယျ matcha ထုတ်ကုန်များနှင့်မတူဘဲ တရုတ်ထုတ်လုပ်သူများသည် နိုင်ငံတကာအမှတ်တံဆိပ်မိတ်ဖက်များနှင့် နီးကပ်စွာပူးပေါင်း၍ စိတ်ကြိုက်ဖော်မြူလာများတီထွင်ကာ လက်မှုပညာဖုတ်ထားသောပစ္စည်းများမှသည် အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောင်းချရန် အသင့်သောက်အဖျော်ယမကာများအထိ သီးခြားထုတ်ကုန်လိုအပ်ချက်များနှင့်ကိုက်ညီစေရန် အရသာပြင်းအား၊ အမှုန်အရွယ်အစားနှင့် ပျော်ဝင်နိုင်မှုကို ချိန်ညှိပေးပါသည်။
အဓိကကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာဈေးကွက်များတွင် အရောင်းဦးဆောင်မှုခိုင်မာလာခြင်း
တရုတ်အော်ဂဲနစ် မက်ချာသည် ပြီးခဲ့သည့်ဆယ်စုနှစ်အတွင်း ကမ္ဘာ့အပြိုင်အဆိုင်အရှိဆုံး မက်ချာဈေးကွက်များတွင် သိသာထင်ရှားသော ရောင်းအားအားသာချက်များကို ရရှိခဲ့သည်။ မက်ချာထုတ်လုပ်မှု၏ သမိုင်းဝင်ဗဟိုချက်ဖြစ်သော ဂျပန်နိုင်ငံတွင် တရုတ်အော်ဂဲနစ် မက်ချာသည် ယခုအခါ စက်မှုကုန်ကြမ်းဈေးကွက်၏ ၄၂% ကို ပိုင်ဆိုင်ထားပြီး ၎င်း၏ တသမတ်တည်းရှိသော အရည်အသွေးနှင့် ပြည်တွင်းဂျပန်မက်ချာနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ၂၀-၃၀% လျော့နည်းသော ကုန်ကျစရိတ်ကို တန်ဖိုးထားသည့် အဓိကဂျပန်မုန့်များ၊ ချက်ချင်းဖျော်ယမကာများနှင့် ရေခဲမုန့်အမှတ်တံဆိပ်များကို ထောက်ပံ့ပေးနေသည်။ ပရီမီယံအခမ်းအနား မက်ချာကို ပြည်တွင်းထုတ်လုပ်သူများက လွှမ်းမိုးထားဆဲဖြစ်သော်လည်း ဂျပန်စားသုံးသူများသည် နေ့စဉ်အသုံးပြုရန်အတွက် တတ်နိုင်သော အရည်အသွေးမြင့် တရုတ်အော်ဂဲနစ်အခမ်းအနား မက်ချာကို ဝယ်ယူမှု တိုးများလာနေပြီး ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် ဂျပန်နိုင်ငံရှိ တရုတ်အော်ဂဲနစ် မက်ချာ၏ နှစ်စဉ်ရောင်းအားတိုးတက်မှုကို ၁၆% အထိ မြှင့်တင်ပေးပါသည်။
အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် တရုတ်အော်ဂဲနစ်မက်ချာသည် စုစုပေါင်းအော်ဂဲနစ်မက်ချာတင်သွင်းမှု၏ ၄၁% ရှိပြီး ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် ရောင်းအားသည် အခြားတင်ပို့သည့်နိုင်ငံအားလုံးထက် ကျော်လွန်ကာ ၁၉% တိုးတက်လာခဲ့သည်။ မြောက်အမေရိကတစ်ဝှမ်းရှိ အထူးကော်ဖီနှင့် ဘာဘယ်လက်ဖက်ရည်ကွင်းဆက်များ ကြီးထွားလာမှုသည် အော်ဂဲနစ်မက်ချာအတွက် ကြီးမားသောဝယ်လိုအားကို မောင်းနှင်ခဲ့ပြီး တရုတ်ထုတ်လုပ်သူများသည် အခြားဒေသများရှိ ပေးသွင်းသူငယ်များ မဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သော ကြီးမားသော၊ ထပ်တလဲလဲမှာယူမှုများကို ဖြည့်ဆည်းရန် ထုတ်လုပ်မှုပမာဏကို တိုးချဲ့နိုင်ခဲ့သည်။ ဥရောပသမဂ္ဂတွင် တရုတ်အော်ဂဲနစ်မက်ချာသည် စုစုပေါင်းဈေးကွက်၏ ၃၅% ကို ပိုင်ဆိုင်ထားပြီး အထူးသဖြင့် သန့်ရှင်းသောတံဆိပ်နှင့် အော်ဂဲနစ်အစားအစာခေတ်ရေစီးကြောင်းများ အတိုးတက်ဆုံးဖြစ်သော ယူကေ၊ ဂျာမနီနှင့် နော်ဒစ်နိုင်ငံများတွင် ခိုင်မာသောတိုးတက်မှုရှိသည်။
ခိုင်မာသော အစားအသောက်ဘေးကင်းရေး အုပ်ချုပ်မှုသည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဝယ်ယူသူယုံကြည်မှုကို တည်ဆောက်ပေးသည်
ကမ္ဘာ့အစားအစာစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိစေရန်အတွက် တရုတ်နိုင်ငံသည်အော်ဂဲနစ် matcha ထုတ်လုပ်သူများနှင့် စည်းမျဉ်းထိန်းသိမ်းရေးအဖွဲ့များသည် အလွှာပေါင်းစုံပါဝင်သော အရည်အသွေးအုပ်ချုပ်မှုစနစ်ကို တည်ဆောက်ထားပါသည်။ အော်ဂဲနစ် မက်ချာစိုက်ခင်းအားလုံးသည် အော်ဂဲနစ်ပြောင်းလဲမှုမှတ်တမ်းများကို ၃ နှစ်ကျော် ထိန်းသိမ်းရန် လိုအပ်ပြီး ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် ပိုးသတ်ဆေး သို့မဟုတ် ဓာတ်မြေဩဇာများ အသုံးမပြုကြောင်း အတည်ပြုရန် နှစ်စဉ် ပြင်ပစာရင်းစစ်မှုများ ပြုလုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ HACCP နှင့် GMP အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးစီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်များကို အကောင်အထည်ဖော်ရန် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့် စက်ရုံများ လိုအပ်ပြီး တင်ပို့မှုမပြုမီ အသုတ်တိုင်းကို စမ်းသပ်သည့် သီးသန့်အရည်အသွေးထိန်းချုပ်ရေးဓာတ်ခွဲခန်းများ ရှိပါသည်။
မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း တရုတ်နိုင်ငံ၏ အကောက်ခွန်ဆိုင်ရာ အထွေထွေအုပ်ချုပ်ရေးဌာနသည် အော်ဂဲနစ်အစားအစာထုတ်ကုန်များအတွက် တင်ပို့မှုမတိုင်မီ စစ်ဆေးမှုကို အားကောင်းစေခဲ့ပြီး တင်ပို့သော အော်ဂဲနစ် မက်ချာ အသုတ်တိုင်းသည် ၎င်း၏ ဦးတည်ရာနိုင်ငံ၏ တင်သွင်းမှုစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေခဲ့သည်။ အရည်အသွေးနှင့် ပွင့်လင်းမြင်သာမှုအပေါ် ဤကတိကဝတ်သည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဝယ်ယူသူများထံမှ တရုတ်အော်ဂဲနစ် မက်ချာကို ရေရှည်ယုံကြည်မှုကို ရရှိစေခဲ့ပြီး ထိပ်တန်းနိုင်ငံတကာ အစားအစာအမှတ်တံဆိပ်များစွာသည် ၎င်းတို့၏ အော်ဂဲနစ် မက်ချာ ထောက်ပံ့မှုအတွက် တရုတ်ထုတ်လုပ်သူများနှင့် သီးသန့်ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်လျက်ရှိသည်။
အမြဲမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ
မေးခွန်း ၁: တရုတ်အော်ဂဲနစ် matcha က အခြားဒေသတွေမှာ ထုတ်လုပ်တဲ့ matcha နဲ့ ဘယ်လိုကွာခြားလဲ။
A: တရုတ်အော်ဂဲနစ်မက်ချာသည် ၎င်း၏ထုတ်ကုန်မျိုးစုံမှု၊ ယှဉ်ပြိုင်နိုင်သောစျေးနှုန်းနှင့် တသမတ်တည်းရှိသောအရည်အသွေးတို့အတွက် ထင်ရှားသည်။ ရိုးရာထုတ်လုပ်မှုဒေသများသည် အခမ်းအနားအဆင့်ထုတ်ကုန်များကို အဓိကထားသော်လည်း၊ တရုတ်ထုတ်လုပ်သူများသည် အစုလိုက်စက်မှုလုပ်ငန်းထုတ်လုပ်မှုမှသည် အထူးပြုအသုံးချမှုများအထိ အသုံးပြုမှုကိစ္စတိုင်းအတွက် ရွေးချယ်စရာများကို ပေးဆောင်ပြီး ပိုမိုရရှိနိုင်သောစျေးနှုန်းများဖြင့် တူညီသောတင်းကျပ်သော နိုင်ငံတကာအော်ဂဲနစ်နှင့် အစားအစာဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများကို ပြည့်မီပါသည်။
မေးခွန်း ၂: တရုတ်အော်ဂဲနစ် matcha ထုတ်ကုန်များသည် EU နှင့် US အစားအစာဘေးကင်းရေးလိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီပါသလား။
A: ဟုတ်ကဲ့၊ တင်ပို့သော တရုတ်နိုင်ငံမှ အော်ဂဲနစ် မက်ချာ ထုတ်ကုန်အားလုံးကို USDA Organic နှင့် EU Organic စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိပြီး၊ အသုတ်တိုင်းသည် ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်များ၊ လေးလံသောသတ္တုများနှင့် အဏုဇီဝညစ်ညမ်းမှုများအတွက် US FDA နှင့် EU အစားအစာဘေးကင်းရေးစည်းမျဉ်းများနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိမရှိ အတည်ပြုရန် မဖြစ်မနေ တင်ပို့မှုမပြုမီ စမ်းသပ်ခြင်းနှင့် စစ်ဆေးခြင်းကို ခံယူရပါသည်။
Q3: တရုတ်အော်ဂဲနစ် matcha အတွက် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ တိုးပွားလာနေတဲ့ ဝယ်လိုအားကို ဘာက မောင်းနှင်နေတာလဲ။
A: ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဝယ်လိုအားကို အဓိကခေတ်ရေစီးကြောင်းနှစ်ခုက မောင်းနှင်နေပါသည်။ ၎င်းတို့မှာ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာနှင့် အပင်အခြေခံ အစားအစာများ မြင့်တက်လာခြင်းကြောင့် မက်ချာကဲ့သို့သော သဘာဝ antioxidant ကြွယ်ဝသော ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက် စားသုံးသူဝယ်လိုအား မြင့်တက်လာခြင်းနှင့် တရုတ်ထုတ်လုပ်သူများ အောင်မြင်စွာ ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ခဲ့သော ထောက်ပံ့မှုကွာဟချက်ဖြစ်သည့် တသမတ်တည်းရှိပြီး တတ်နိုင်သော အော်ဂဲနစ် မက်ချာကို အမြောက်အမြား လိုအပ်သည့် အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုနှင့် အသင့်သောက် အဖျော်ယမကာ အမျိုးအစားများ ကြီးထွားလာခြင်းတို့ ဖြစ်သည်။
မေးခွန်း ၄: လုပ်နိုင်ပါသလားတရုတ်အော်ဂဲနစ် matcha ထုတ်လုပ်သူများနိုင်ငံတကာအမှတ်တံဆိပ်များအတွက် စိတ်ကြိုက်မှာယူမှုများကို ဆောင်ရွက်ပေးပါသလား။
A: ဟုတ်ကဲ့၊ တရုတ်နိုင်ငံမှ ဦးဆောင်အော်ဂဲနစ် matcha ထုတ်လုပ်သူအများစုသည် နိုင်ငံတကာ အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာ အမှတ်တံဆိပ်များ၏ သီးခြားလိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီစေရန် ကဖိန်းဓာတ်ပါဝင်မှု၊ အမှုန်အရွယ်အစား၊ ပျော်ဝင်နိုင်မှုနှင့် အရသာရောစပ်မှုများကိုပင် ချိန်ညှိပေးသည့် အပြည့်အဝ စိတ်ကြိုက်ဖော်မြူလာဝန်ဆောင်မှုများကို ပေးဆောင်ကြပြီး၊ အမြောက်အမြားအသုတ်မှသည် ကွန်တိန်နာများစွာပါ မှာယူမှုများအထိ ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ရှိသော မှာယူမှုအရွယ်အစားများဖြင့် ဝန်ဆောင်မှုပေးပါသည်။
မေးခွန်း ၅: တရုတ်အော်ဂဲနစ် မတ်ချာအတွက် လက်ဖက်ရွက်တွေက ဘယ်ကလာတာလဲ။
A: တရုတ်အော်ဂဲနစ်မက်ချာအများစုကို အရည်အသွေးမြင့်မက်ချာအတွက် လိုအပ်သော နူးညံ့သောလက်ဖက်ရွက်များစိုက်ပျိုးရန် အကောင်းဆုံးရာသီဥတုနှင့် မြေဆီလွှာအခြေအနေရှိသော ကွီကျိုး၊ ဇီကျန်းနှင့် စီချွမ်အပါအဝင် တောင်တန်းဒေသများတွင် စိုက်ပျိုးထားသော အရည်အသွေးမြင့်အရိပ်ရ လက်ဖက်ရွက်များမှ ထုတ်လုပ်သည်။ စိုက်ခင်းအားလုံးသည် အရွက်မှ အပြီးသတ်မှုန့်အထိ အပြည့်အဝခြေရာခံနိုင်သော အော်ဂဲနစ်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ရထားသည်။
မေး- လာမယ့်နှစ်တွေမှာ တရုတ်အော်ဂဲနစ် မတ်ချာရဲ့ ရောင်းအားတိုးတက်မှု ခန့်မှန်းချက်က ဘယ်လောက်လဲ။
A: တရုတ်နိုင်ငံ၏ အော်ဂဲနစ် မက်ချာ ပို့ကုန်များသည် ၂၀၃၀ ခုနှစ်အထိ နှစ်စဉ် ၁၄% နှုန်းဖြင့် တိုးတက်လာမည်ဟု စက်မှုလုပ်ငန်း လေ့လာသုံးသပ်သူများက ခန့်မှန်းထားပြီး အော်ဂဲနစ် မက်ချာအပေါ် စားသုံးသူများ၏ အသိပညာ ဆက်လက်မြင့်တက်လာသည်နှင့်အမျှ အမေရိကန်နှင့် ဥရောပတို့တွင် ရောင်းအားသည် ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ တိုးတက်လာမည်ဟု မျှော်လင့်ရသည်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၆ ခုနှစ်၊ ဇွန်လ ၁၀ ရက်
