ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးရဲ့ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာခရီး- အခွံခွာထားတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးလုံးက အဆင်ပြေပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ ချက်ပြုတ်မှုအတွက် ကမ္ဘာ့ဝယ်လိုအားကို ဘယ်လိုဖြည့်ဆည်းပေးသလဲ။

အိမ်တွင်းချက်ပြုတ်ခြင်းသည် တိုက်ကြီးများတွင် ပြန်လည်ရေပန်းစားလာသည်နှင့်အမျှ အခွံခွာထားသော ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးလုံးသည် ဥရောပခေါက်ဆွဲစားပွဲများမှသည် မြောက်အမေရိကပီဇာဆိုင်များနှင့် အာရှဟော့ပေါ့စားသောက်ဆိုင်များအထိ မီးဖိုချောင်များတွင် အဓိကအစားအစာတစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။ ဤသတင်းသည် နေရောင်အောက်တွင်ရှိသော လယ်ယာများမှ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ထမင်းစားပွဲများအထိ ၎င်း၏ခရီးကို ခြေရာခံနေစဉ်တွင် ဤဂရုတစိုက်ပြုပြင်ထားသော ထုတ်ကုန်သည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာစားသုံးသူများ၏ ချက်ပြုတ်ရလွယ်ကူမှုနှင့် အာဟာရကျန်းမာရေးနှစ်ထပ်ကို မည်သို့ဟန်ချက်ညီစေသည်ကို စူးစမ်းလေ့လာသည်။

၁။ နေရောင်ကြောင့် ရင့်မှည့်နေသော လယ်ကွင်းများမှ တိကျသော လုပ်ငန်းစဉ်အထိ

တင်ပို့တဲ့ ဘူးတိုင်းခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးလုံး အခွံခွာပြီး၎င်း၏ခရီးစဉ်ကို ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ထားသော စိုက်ပျိုးသည့်နေရာများတွင် စတင်ခဲ့ပြီး ခရမ်းချဉ်သီးများကို အပြည့်အဝရင့်မှည့်ချိန်တွင် ရိတ်သိမ်းသည်။ အဝေးမှလတ်ဆတ်သောသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအတွက် စောစောစီးစီးခူးဆွတ်သော ကျပန်းရင့်မှည့်သည့်အသီးများနှင့်မတူဘဲ၊ ဤခရမ်းချဉ်သီးများသည် ၎င်းတို့၏သကြားပါဝင်မှုနှင့် အရောင်သည် တင်းကျပ်သောစက်မှုလုပ်ငန်းစံနှုန်းများရောက်ရှိသည်အထိ အပင်ပေါ်တွင်ရှိနေပါသည်။ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းသည် အပူချိန်နိမ့်သောရေနွေးငွေ့ခွာခြင်းနည်းပညာကို အသုံးပြုထားပြီး အပူချိန်မြင့်ရေတွင် ကြာရှည်စွာစိမ်ထားစရာမလိုဘဲ မာကျောသောအပြင်ဘက်အခွံကိုသာ ဖယ်ရှားပေးသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် ခရမ်းချဉ်သီး၏ မူလအသားဖွဲ့စည်းပုံ၏ 90% ကျော်ကို ထိန်းသိမ်းထားသောကြောင့် အလွန်အကျွံပြုပြင်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီးထုတ်ကုန်များတွင် မကြာခဏဖြစ်ပွားလေ့ရှိသော ပျော့အိနေသောအခြေအနေကို ရှောင်ရှားသည်။ စက်မှုလုပ်ငန်းဒေတာများအရ ဤခွာခြင်းနည်းလမ်းသည် ရိုးရာလက်ဖြင့်ခွာခြင်းနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါက ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ဗီတာမင်ဆုံးရှုံးမှုကို 25% ကျော်လျှော့ချပေးသည်။

၂။ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အာခေါင် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်မှု- ထုတ်ကုန်တစ်ခုတည်းသည် ဟင်းလျာထောင်ပေါင်းများစွာနှင့် ကိုက်ညီသည်

အခွံခွာထားသော ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးလုံးသည် မတူညီသော ချက်ပြုတ်မှုယဉ်ကျေးမှုများတွင် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော စွယ်စုံရမှုကို ပြသခဲ့သည်။ အီတလီနှင့် စပိန်တို့တွင် ဒေသခံ စားသောက်ကုန်ချက်ပြုတ်ရေးစားဖိုမှူး ၉၄% သည် ၎င်းတို့၏ အသားများသည် မိနစ် ၃၀ မှ ၄၅ မိနစ်ခန့် တည်ထားစဉ်အတွင်း ချဉ်ချိုအရသာကို တဖြည်းဖြည်း ထုတ်လွှတ်ပေးနိုင်သောကြောင့် နှေးကွေးစွာချက်ပြုတ်ထားသော ပါစတာဆော့စ်များအတွက် အခြေခံအဖြစ် အသုံးပြုကြသည်။ မြောက်အမေရိကတွင် အိမ်ထောင်စုများသည် ၎င်းတို့ကို ပီဇာထိပ်တင်အဖြစ် အတုံးများလှီးဖြတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ဟင်းချိုများတွင် ထည့်ရန် နှစ်သက်ကြပြီး လတ်ဆတ်သော ခရမ်းချဉ်သီးများသည် ကြာရှည်စွာချက်ပြုတ်ပြီးနောက် မကြာခဏ မထိန်းထားနိုင်သော မာကျောသောအကိုက်အခဲကို ခံစားကြသည်။ အာရှဈေးကွက်များတွင် ၎င်းတို့ကို ခရမ်းချဉ်သီး ဟော့ပေါ့အောက်ခြေများ၊ ချိုချဉ်ဟင်းလျာများနှင့် သုပ်ရည်များတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အသုံးပြုကြသည်။ ရာသီအလိုက် ဈေးနှုန်းအတက်အကျများကြောင့် အလွယ်တကူထိခိုက်လွယ်သော လတ်ဆတ်သော ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်မတူဘဲ၊ အခွံခွာထားသော စည်သွပ်ဘူးဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးလုံးသည် တစ်နှစ်ပတ်လုံး တည်ငြိမ်သောအရသာကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး အိမ်တွင်းချက်ပြုတ်သူများသည် ပါဝင်ပစ္စည်းအရည်အသွေးကို စိတ်ပူစရာမလိုဘဲ တသမတ်တည်းနှင့် အရသာရှိသော ဟင်းလျာများကို ချက်ပြုတ်နိုင်စေပါသည်။

၃။ ခေတ်သစ်မိသားစုများက အသိအမှတ်ပြုထားသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ စားသုံးသူများသည် သန့်ရှင်းသော တံဆိပ်များ၊ အရည်အသွေးမြင့် တင်ပို့ရောင်းချမှုများကို ပိုမိုအာရုံစိုက်လာခြင်း၏ နောက်ခံတွင်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးလုံး အခွံခွာပြီးအလွန်ရိုးရှင်းသော ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းများဖြင့် ယုံကြည်မှုရရှိခဲ့သည်- များသောအားဖြင့် ခရမ်းချဉ်သီးများ၊ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်အနည်းငယ်နှင့် ဆားအနည်းငယ်၊ အပိုတာရှည်ခံပစ္စည်းများ၊ အတုအရောင်များ သို့မဟုတ် ထူစေသောပစ္စည်းများ မပါဝင်ပါ။ အစာခြေစနစ် ထိခိုက်လွယ်သူများအတွက် ခရမ်းချဉ်သီးအခွံကို ဖယ်ရှားခြင်းဖြင့် အစာမကြေနိုင်သော lignin စားသုံးမှုကို ထိရောက်စွာ လျော့ကျစေပြီး အခွံမခွာရသေးသော ခရမ်းချဉ်သီးများကို စားသုံးပြီးနောက် အချို့လူများ ခံစားရသည့် ဝမ်းဗိုက်ဖောင်းပွမှု မသက်မသာဖြစ်မှုကို ရှောင်ရှားနိုင်သည်။ အခွံခွာထားသော ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ခုလုံးရှိ lycopene ကို အပူပေးပြီး စည်သွပ်ဘူးပြုလုပ်ပြီးနောက် လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှ ပိုမိုစုပ်ယူနိုင်ကြောင်း လေ့လာမှုများက ပြသထားသည်။ သံလွင်ဆီအနည်းငယ်နှင့် တွဲဖက်စားသုံးသောအခါ ဤ antioxidant ၏ စုပ်ယူမှုနှုန်းသည် အခွံမခွာရသေးသော ခရမ်းချဉ်သီးစိမ်းများကို စားသုံးခြင်းထက် သုံးဆကျော် မြင့်မားသည်။ ဤအင်္ဂါရပ်သည် ကြံ့ခိုင်ရေးအဖွဲ့များ၊ အသက်လတ်ပိုင်းနှင့် သက်ကြီးရွယ်အိုမိသားစုများနှင့် ၎င်းတို့၏ကလေးများအတွက် ဖြည့်စွက်အစားအစာများ ပြင်ဆင်ပေးသော မိဘများတွင် အလွန်ရေပန်းစားစေသည်။

၄။ ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်ဆန်းသစ်တီထွင်မှုသည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ တည်ငြိမ်သော ပို့ဆောင်မှုကို သေချာစေသည်

မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း အခွံခွာထားသော ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးလုံး၏ နိုင်ငံတကာထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်သည် အလွန်ထိရောက်သော အအေးခန်းသိုလှောင်မှုနှင့် အမြန်ဖြန့်ဖြူးရေးစနစ်တစ်ခုကို တည်ဆောက်ခဲ့သည်။ ရေမိုင်ထောင်ပေါင်းများစွာဝေးကွာသော ဈေးကွက်များအတွက်ပင် ထုတ်ကုန်သည် ၎င်း၏အရသာမဆုံးရှုံးဘဲ ၂၄ လကျော် တည်ငြိမ်သောသက်တမ်းကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။ ထိပ်တန်းပို့ကုန်လုပ်ငန်းများစွာသည် ခြေရာခံနိုင်သောစနစ်များကို တည်ထောင်ထားပြီး စားသုံးသူများသည် ခရမ်းချဉ်သီးများ၏ စိုက်ပျိုးသည့်ရက်စွဲ၊ ပြုပြင်ချိန်နှင့် အာဟာရစမ်းသပ်မှုအစီရင်ခံစာအတိအကျကို စစ်ဆေးရန် ဘူးပေါ်ရှိကုဒ်ကို စကင်ဖတ်နိုင်စေပါသည်။ ဤပွင့်လင်းမြင်သာသောယန္တရားသည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာဝယ်သူများ၏ ယုံကြည်မှုကို ပိုမိုမြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ဥရောပမြို့များရှိ လွတ်လပ်သောစူပါမားကတ်ငယ်များဖြစ်စေ၊ မြောက်အမေရိကရှိ ကြီးမားသောကွင်းဆက်စားသောက်ကုန်ဝယ်ယူရေးစင်တာများဖြစ်စေ၊ ၎င်းတို့အားလုံးသည် တည်ငြိမ်သောအရည်အသွေးနှင့် ခြေရာခံနိုင်သောရင်းမြစ်များကို ပရော်ဖက်ရှင်နယ်အခွံခွာထားသော ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးလုံးပေးသွင်းသူများနှင့် ရေရှည်ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုအတွက် အဓိကအကြောင်းရင်းများအဖြစ် သတ်မှတ်ကြသည်။

FQA

1. မေး- လုပ်ပါခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးလုံး အခွံခွာပြီးစီမံဆောင်ရွက်နေစဉ်အတွင်း အာဟာရဓာတ်များစွာ ဆုံးရှုံးသွားပါသလား။A: မဟုတ်ပါ။ ခေတ်မီ အပူချိန်နိမ့် ရေနွေးငွေ့ဖြင့် အခွံခွာခြင်းသည် အသား၏ အာဟာရဓာတ် ၉၀% ကျော်ကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပြီး စည်သွပ်ဘူးပြုလုပ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်သည် လတ်ဆတ်သော ခရမ်းချဉ်သီးအစိမ်းများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် lycopene ကို ပိုမိုလွယ်ကူစွာ စုပ်ယူနိုင်စေပါသည်။
2. မေး- နေ့စဉ်ချက်ပြုတ်ရာမှာ လတ်ဆတ်တဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးတွေကို လုံးဝအစားထိုးလို့ရပါသလား။A: ဆော့စ်၊ စွပ်ပြုတ်နှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းကဲ့သို့သော ချက်ပြုတ်ချိန်ကြာမြင့်စွာ လိုအပ်သည့် အခြေအနေများအတွက် အလွန်သင့်လျော်ပါသည်။ ကြွပ်ရွသော အသားလိုအပ်သည့် အစိမ်းသုပ်များအတွက် လတ်ဆတ်သော ခရမ်းချဉ်သီးများသည် ပိုကောင်းသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်ပါသည်။
3. မေး- အခွံခွာထားတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးဗူးထဲမှာ ဆိုဒီယမ်ပါဝင်မှု အရမ်းများနေပါသလား။A: အရည်အသွေးမြင့် ပို့ကုန်အဆင့် ထုတ်ကုန်များသည် အရသာချိန်ညှိရန်အတွက် ဆားအနည်းငယ်သာ ထည့်ပါသည်။ ဈေးကွက်တွင် ဆားမထည့်ထားသော ဗားရှင်းများလည်း ရှိပြီး ဆိုဒီယမ်စားသုံးမှုကို ထိန်းချုပ်ရန် လိုအပ်သူများ ဘေးကင်းစွာ စားသုံးနိုင်ပါသည်။
4. မေး- ခရမ်းချဉ်သီးအခွံခွာပြီး ဘူးဖွင့်ပြီးရင် ဘယ်လောက်ကြာကြာ သိမ်းထားလို့ရလဲ။A: ဖွင့်ပြီးနောက် အသုံးမပြုရသေးသော အစိတ်အပိုင်းကို လေလုံသော ဖန်ဘူးထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၃ ရက်မှ ၅ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါသည်။ ကြာရှည်စွာ သိမ်းဆည်းနိုင်ရန်အတွက် အပိုင်းပိုင်းခွဲ၍ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်လည်း သိမ်းဆည်းနိုင်ပါသည်။
5. မေး- အခွံခွာထားတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးလုံးက ကလေးဖြည့်စွက်စာအတွက် သင့်တော်ပါသလား။A: ရပါတယ်။ အခွံခွာပြီး အစေ့တွေကို ဖယ်ရှားပြီးနောက်မှာ နူးညံ့ပြီး အစာကြေလွယ်တဲ့အပြင် သဘာဝ lycopene ကြွယ်ဝစွာပါဝင်တာကြောင့် အသက် ၈ လအထက် ကလေးငယ်တွေအတွက် ခရမ်းချဉ်သီးအနှစ်လုပ်ရာမှာ အလွန်သင့်တော်ပါတယ်။
6. မေး- အခွံခွာထားတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးလုံးနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိရဲ့ ကွာခြားချက်က ဘာလဲ။A: အခွံခွာထားသော ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးလုံးသည် အသားပုံသဏ္ဍာန်အပြည့်အစုံကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး လတ်ဆတ်ပြီး အလွှာလိုက်အရသာရှိသောကြောင့် အမှုန်အမွှားများလိုအပ်သော ဟင်းလျာများအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိသည် အသားထူသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ဟင်းလျာများ၏ အရသာကြွယ်ဝမှုကို မြှင့်တင်ရန် ပိုမိုသင့်လျော်ပါသည်။